美食瓶颈期，让这些热门餐厅独家菜谱帮你
勃想要修炼厨艺前几天还雄心勃，神之路走上厨，做的菜失去了兴趣没过几天就对自己，乏创意菜式缺，像永远一样连味道都好，告诉你TO君，厨艺瓶颈期你是陷入了！
酒店、热门餐厅取经我们偷偷向各大星级，独家菜谱为你送上，健康美味在家吃得，一个厨神你就是下！
顿色波士拉
OOF32By R5
的本命色拉作为TO君，士顿色拉清爽又风味十足ROOF325家的波，所需的蔬菜摄入不但满足了日常，地美味还意外，色拉都是不错的选择作为减脂餐或是开胃。配料其实很自由波士顿色拉的，龙蒿草、平叶芹等大多为奶油生菜、，在一起即可切块后搅拌。的灵魂配料——油醋汁但不要忘了波士顿色拉，市面上买到的更香自制的油醋汁比，来教教你怎么做今天TO君就。
配料准食材&备
5克、红酒醋 15克、黑胡椒碎 2克、橄榄油 150M大藏芥末酱 20克、蒜子 1个、小干葱 1个、海盐 L
步骤做法：
小干葱切成细1 将蒜子和末
葱细末与大藏芥末2 蒜子和小干，起倒入盆中红酒醋一，拌均搅匀
一边搅拌3 然后，加入橄榄一边缓缓油
酒、葱段4 再加，慢焖到肉半熟改用中火慢，块、盐、味精再加入竹笋，炽熟透继续，浮沫撇尽，葱段即取去成
味拧汁腌海秘鲁经典风鲜
COLCBy A
直是COLCA的拿手好菜这道口味清新的腌海鲜一，的海鲈鱼和鲜甜的对虾Q弹的八爪鱼配上鲜嫩，心调制的酱汁再加之大厨精，美的热情满口南，次秘鲁之行让舌尖去一！
配料准食材&备
、小辣椒 1-2个、熟玉米粒、番薯、香菜、紫洋葱、对虾、八爪鱼、海鲈鱼、青柠檬 1个、黄柠檬 1个盐
步骤做法：
切成均匀的小块1 海鲜主食材，焯水快速，晾凉
去皮切小块2 番薯，箱烤30分钟160度烤，番薯变直至熟
青柠檬、黄柠檬挤汁3 制作酸橘汁：，上海土特产洋葱一起拌匀成酱汁加入少许辣椒、盐、，鲜块拌匀加入海，箱腌制15分钟左盖上保鲜膜在冰右
装盘4 ，玉米粒加上熟，番薯熟，看个人喜爱程度适量香菜即可（）
目鱼配柠檬姜香煎冰岛比酱
atery 悦璞食By Brut E堂
酥脆中透着鲜香香煎比目鱼外皮，上海土特产嫩的鱼肉配上软，回味无穷脆嫩搭配！多汁的香气肉质间满是，到大海的味道仿佛一口尝！檬姜酱也风味十足主厨独家调配的柠，微辛辣挑逗你的味蕾柠檬的酸味和姜的微，鱼更为诱人让这道比目。
配料准食材&备
粉 5g、牛奶 150g、柠檬汁 8g、生姜片 10片、带皮比目鱼 200g、油 10g、黄油 20g、中筋面盐
步骤做法：
酱：在一个小锅1 制作柠檬姜，小火开，黄油加入。融化之后黄油完全，面粉加入。油和面粉混合一起用一个搅拌器把黄，15秒大概。生姜片加入，分钟煮1，搅拌一直。牛奶加入，直搅拌也是一。1分钟煮大概，成稠一点酱会变。火关，和柠檬汁加入盐，搅拌均匀。姜去掉把生。
净比目鱼2 洗干，来擦干鱼柳用厨房纸。在鱼柳的两均匀撒盐面
粘锅中加入油3 在一个不，中火开，钟让锅热起来等1-2分。慢慢放在锅里把鱼的皮面，3分煎钟
铲把鱼反过来4 用一个锅，度要看鱼片的厚度）煎2分钟 （鱼的熟。来放在酱汁之煎好的鱼拿出上
物能量彩虹谷碗
n Cafe & RestauranBy O’mills Artisat
ills家的Brunch啦TO君实在是太想念O’m！碗不但健康有机高颜值的能量，也相对简单而且做起来，成为早午餐大师发在朋友圈一键，偷师快来！
配料准食材&备
榄油 5g、寿司醋、鸡胸肉、西蓝花、鸡蛋、牛油果、紫薯、黄瓜糙米 100g、薏米 30g、藜麦 30g、姜黄粉 1g、橄等
步骤做法：
：鸡胸肉泡盐水1小时1 低温水煮鸡胸肉，烤箱鸡胸泡着水盖锡纸泡完盐水用150度，分钟左烤45右
物、倒入电饭煲内锅2 均匀混合三种谷，50g寿司醋（依个人口味增减）加水盖过半指节高、蒸熟后拌入，匀备拌用
的大小盐水烫1分半取出3 西蓝花切成适合入口，水分沥干。锅热锅不沾，花菜乾煎放入青，橄榄油再煎至金黄上色后加入一点，量现磨黑胡椒最后加入适，出备取用
色食材摆4 将各盘
ajillo鸡西班牙al 翅
仁恒洲际酒By 珠海店
风靡西班牙大街小巷这道西班牙家常菜，这道鸡翅很容易就被中国胃接受爆炒香蒜和小辣椒在风味上让，咸宜老少！翅肉质嫩滑香喷喷的鸡，相对低脂同时也，再见炸鸡！
配料准食材&备
100毫升、柠檬汁 10克、橄榄油 30毫升、盐 和 黑胡椒碎 适鸡中翅 5个、蒜头30克、指天椒 30克、欧芹 20克、白葡萄酒 量
步骤做法：
蒜头切片1 把，椒切碎指天，切丝欧芹，清洗干净鸡中翅，椒腌制10分放盐和黑胡钟
烧热放橄榄油2 把炒锅，和辣椒碎爆香蒜片，翅煎至金黄放入鸡中色
加入白葡萄酒3 在锅里，鸡中翅至加盖焖至熟
入欧芹4 加，檬汁柠，盐，椒调味黑胡，即可
利肉酱管手工意大面
素凯泰酒By 店
以为常意面习，自主厨记忆中妈妈的食谱但这道有灵魂的意面传承，成的管面手工制，由手心传递的爱每一条管面都是。中经典的食材组合运用了意大利料理，出柔和醇厚的肉酱蔬菜跟牛肉炖煮，透露着爱意传统简单中，怀的温暖滋味是尝过就难忘。
配料准食材&备
80克、西芹末 80克、蒜蓉 10克、蛋黄液 300克、肉骨汁（用牛骨硬质杜兰小麦面粉 500克、牛肉糜 500克、洋葱末 80克、胡萝卜末，葱洋，芹西，、帕马森奶酪粉 50克、红葡萄酒 100ml、去皮番茄 300克、香料包（月桂香叶 2片胡萝卜等时蔬调制而成）、黄油 80克、盐 适量、黑胡椒粉 适量、特级初榨橄榄油 70毫升， 适量迷迭香，香 适百里量
步骤做法：
小麦面粉1 把，盐，榄油橄，放入冰箱10分钟后蛋黄液合成面团后，细条后切小段再手工擀成，签擀压成然后用竹形
橄榄油炒干炒香2 将牛肉糜用，入洋葱再放，芹西，萝卜胡，一起用蒜蓉炒
红葡萄酒3 倒入，再加入肉骨汁等酒精挥发后，番茄去皮，料包香，烧开大火，煮上6小时再用小火，肉糜酥嫰直到牛，胡椒调盐和味
放入煮开的盐水中煮熟4 将制作好的手工面，牛肉酱中再放入，马森奶酪粉即少许黄油和帕可
牛排料煎和牛理
right91By 光明B9
排性价比很高自己在家煎牛，己喜欢的牛肉可以挑选自，牛自由”实现“和！因素在于配料和火候的把控不过煎好一块牛排的至关，919的主厨学一学和光明Bright，上好的牛肉可别浪费了！
配料准食材&备
、海盐 5克、无盐黄油 3克、迷迭香 1和牛牛排 1块、大蒜 2瓣、黑胡椒 2勺根
步骤做法：
后的牛排1 解冻，流水冲洗不要用，干牛排上的水用厨房纸巾吸分
擦上海盐和黑胡椒2 将牛排表面，-20分腌制10钟
锅烧热后3 平底，量橄榄油放入少，香先放入锅内将蒜瓣和迷迭，至冒烟大火烧，的牛排放入把腌制好，钟后四边再各烤10秒将牛排双面各烤半分，然后黄油正反面煎一下牛排出烤完后转小火锅边放入黄油锅
5分钟后开4 放置吃
道独家好菜学会以上几，
厨艺瓶颈期突破你的，
之路厨神，帮你到这儿了TO君只能！