探访“沙县小吃第一村”：发挥小吃原乡特色让

　　张卫华表示【解说】，经成为大产业沙县小吃已，需求量猛增小吃食材，材原料种植业镇里将力推食，动带动乡村振兴通过一二三产联。上海的美食特产

　　发展到现在沙县小吃，、连锁化、国际化、数字化“五个化”的方向已经在按照、县里面是提出产业化、标准化，的小吃食品加工业正在大力发展我们。一些小吃的食材需求量非常大所以小吃食品加工业对我们的。作为农业大镇来讲这也给我们夏茂，带来一个很大的机遇发展种植小吃原料。跟科研院所在对接镇里面现在正在，植结构进行一个规划希望把我们的农业种，个调整做一，吃原料这块让我们的小，主导产业来发展作为今后一个。上海的著名小吃特色美食小吃

　　秀姬告诉记者【解说】张，挣钱养家过去为了，文两人外出打拼她和丈夫俞和，营沙县小吃店起早贪黑经。

　　时候那个，候是很困难是穷的时，养三个小孩子我们两夫妻要，是很困难那个时候，做了就很好但是慢慢，很好家庭，越做越好在现在。也很厉害经济变化，多很。子都没住以前房，掉自己又盖现在拆迁，大了又盖儿子长，里买房子还要去城。

　　3月22日【解说】，坚成果同乡村振兴有效衔接的意见》全文公布《中共中央国务院关于实现巩固拓展脱贫攻，村特色产业发展壮大”提出“支持脱贫地区乡。沙县在，当地特色产业沙县小吃作为，现乡村振兴也正助力实。

　　沙县标准化配送的物资【解说】如今靠着从，汉连锁经营5家沙县小吃店张秀姬的女儿在杭州、武，5万元人民币年收入超过4。

　　明市沙县夏茂镇的俞邦村【解说】位于福建省三，第一村”的美誉有着“沙县小吃。23日3月，习总书记来到俞邦村在福建考察调研的，吃发展现状和前景实地了解沙县小。”之称的沙县小吃再次走红俞邦村和有着“国民小吃。

　　也有钱拿来现在儿女，家在家里做一点但是我们老人，不累也。子(孙)带小孩，做一点就随便，少赚一点多多少，一点私房钱老人家赚。

　　在外面开小吃(店)现在我们年轻人都，小孩在家里面现在就老人跟，县小吃都越做越好我也希望以后沙。是为了生活那以前都，做碗饭出去，孩子为了，家里为了，这样都是。吃可以发展得这么好从来没有想过沙县小。

　　盖率高达78。73%【解说】三明以森林覆，建最绿城市”被称为“福。嵌在大山密林里很多村庄就镶，群山围拱中而俞邦村在，马平川坪坝一。原人南迁自古中，通达商渠，、南方的炖罐北方的蒸饺，在这里荟萃南北风味。

　　据资料显示【解说】，门店8。8万家沙县小吃全国，个国家和地区遍布于62，过500亿元年营业额超，业逾30万人辐射带动就，2805元增长到2020年的21855元带动农村居民人均可支配收入由1997年的。

　　沙县小吃现在我们，很大的发展机遇也是迎来一个。代支持革命老区振兴发展的意见》当中一月份的时候我们国务院《关于新时，特色富民产业写到意见当中把我们沙县小吃作为一个。记来调研这次总书，们沙县小吃也很关注我。这么一个这么重大的发展机遇所以我们接下去一定会抓住，们的小吃文化充分挖掘我。小吃文化把我们的，文化结合起来跟我们的红色，的乡村旅游发展我们；、小吃原乡带来的这个影响力也借助我们的这个小吃第一村，村旅游发展乡。

　　个油饼跟锅边是很好(总书记)他说这，福州也有吃过他说他(在)。五毛钱一个他说油饼才，五块钱你吃得饱他说吃10个才。

　　这块配送，皮、面条一个饺子，些都有配送一个配料这。福州买菜以前在，小吃店我们开，一个专人买菜要，趟菜市场跑两三。网很方便了现在互联，单一下都是下，菜全部到门口第二天早上。

　　不富裕的俞邦村【解说】曾经并，户户有车有楼如今几乎家家。上海的美食特产外打拼了数十年回到家乡老一辈“沙县小吃人”在，小吃的营生依然做着。然靠着沙县小吃而年轻后辈则依，到全国各地把生意做。

　　牛肉丸小吃摊的张秀姬告诉记者【解说】经营灯盏糕、油饼、，像邻居一样总书记就，亲切特别。

　　小吃(店)起家的我们这个家就是开。生意是做亏掉了开始我老公做，两夫妻出去然后才我们，还小孩子，十一二岁大的才，上海的美食特产女儿我，才五岁小的，去赚(钱)两夫妻就出。一个月好一个月比，一天好一天比，才好起来这样子，富起来这么。时候那，房子盖，月就可以盖一层了我这个房子一个。