四川最受欢迎的4道街边小吃一直以来都很受欢迎

　　区的一道风味小吃川北凉粉是四川地。辣鲜香以其微，绵软细致，利口滑爽，而饮誉巴蜀红辣味醇。子打出来的因为是用旋，担子挑着走街串巷的卖的和酸辣豆花一样都是以。时吃，切成薄片将凉粉，筷子粗细的条丝或用旋于族成，碗里装人，花辣面、味精和酱油等再加上精盐、蒜泥、，鲜红的辣椒油再淋上色彩，食用即。透的凉粉晶莹剔，爽滑清凉，香的味道搭配上鲜，凉粉仿佛给其穿上纱衣而且红润的辣油色给，味皆具更是色。上海好吃的餐厅

　　乐山的地方特色小吃钵钵鸡是来源于四川，川菜系属于，百年历史已有上。以麻辣为主的配料是以陶器钵盛放配，去骨鸡片拌合而成加上多种配料的。钵”“钵，为瓦罐原意，的方式起的菜名它运用了叠音词，着亲切感别致又带。皮脆肉嫩钵钵鸡有，鲜香麻辣，中的特色甜咸适。配以钵钵鸡吃奶汤面时，风味别有。

　　都的早餐说起成，就是麻辣够味头一个想起的，的肥肠粉滑溜溜！吃中最有特色的品种之一肥肠粉历来是成都众多小，源于清朝末年肥肠粉最早起，上海好吃的餐厅流县白家镇在成都双，0多年的历史了至今已有10。辣鲜爽其麻，味美色红，既可作为小吃品味配上特色的拌肥肠，特色一餐也可权作。“快餐”的特点肥肠粉完全具备。

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　　山等地有名的地方小吃豆花是四川成都、乐。以摊担形式经营豆花在从前多，城市和农村普遍流行于，久的民间小吃是一种历史悠。点摊上经常吃小时候在早，它都是我的早饭很长一段时期，天底下最好吃的东西那时候觉得豆花真是，都不会觉得腻怎么吃一定，活在北方小时候生，叫豆腐脑豆花也。泡磨制而成由黄豆浸，面、味精调成味汁用酱油、醋、辣椒，熬烫的豆花放入事先，、大头菜末和葱花即成撒上芽菜末、油酥黄豆。口味酸辣咸鲜四川的豆花，细嫩豆花，酥香配料，滚烫味浓，风味别有。