必吃：上海美食排行榜 去了上海怎能少了这些？
小笼上海包
的精致和讲究说起上海人，包足矣说明一个小笼！美汤鲜皮薄肉，、先开窗、后喝汤、最后一扫光”每个人都必须“轻轻提、慢慢移，不敢乱来一点都。论体面论优雅，了上海第二小笼包认，说第一没人敢。越来越五花八门如今的小笼包，皮的……千万不要大惊小怪鹅肝馅的、榴莲馅的、彩色，在上海因为你！
蟹宴
说的蟹宴上海人，指大闸蟹肯定是。上海好吃的特产零食大闸蟹上市的好时节每年9、10月正是，黄流油蟹膏金，满鲜甜蟹肉饱，已经馋得嘴痒痒了光是说说圈妹就。怎么挑至于，好：九月要食雌蟹记住这两句话就，黄满肉厚这时雌蟹；吃雄蟹十月要，膏足肉坚这时雄蟹。
海熏上鱼
外焦里嫩上海熏鱼，甜香入口。统工艺采用传，用油把鱼炸至鱼皮起皱先将腌制入味的青鱼段，质不老且肉，料和佐料熬制成的酱汁中糖熏再将炸好的鱼段浸入多种香，色入味直至上，焦里嫩口感外，香甜入口。
红烧本帮肉
究浓油赤酱本帮菜讲。油浓，入的大量猪油一方面指放，收浓的汤汁另一方面指；酱赤，的颜色指红烧，自酱油主要来。海人喜欢吃什么菜你要是问一个上，是红烧肉十有八九。办法没有，美食偏好一个人的，他的成长史其实就是。
生煎上海包
生煎包传统，街边小店多来自，锅煎制大铁。出锅前撒满芝麻和香葱底部很脆、金黄色、，香香的闻起来，小小的个头，有汤汁不会。的生煎包变革中，汁烫嘴、肉馅有弹性皮薄底不焦、小心汤。煎包来自饭店我最推荐的生，水煎包很像，锅烹制通常小，、馅料讲究口感松软，鲜香卤汁。
油拌葱面
极爱吃面的上海人是，类繁多的豪情满溢不同于西北面食种，面、一勺汤的细细品味上海面讲究的是那一筷，喷香的浇头浓汤之上是，师们的巧心思配合着上海厨，出无数的选择就可以搭配，吃到宵夜的味蕾享受以满足人们从早餐。
爆河油虾
：本帮菜系菜
是上海名菜油爆河虾，考究技艺，油里翻滚让虾在滚，5秒后捞起不超过5，锅调味再入油，盘摆。色泽亮红油爆河虾，而不焦虾壳脆，而不老虾肉熟，甜可口滋味咸。有特殊的调料油爆河虾虽没，后卤等复杂的做法也没有先煮再炸，海的名菜可却是上，江一带的名菜及至江苏、浙，人爱人见。
汤海面
极爱吃面的上海人是，类繁多的豪情满溢不同于西北面食种，面、一勺汤的细细品味上海面讲究的是那一筷，喷香的浇头浓汤之上是，师们的巧心思配合着上海厨，出无数的选择就可以搭配，吃到宵夜的味蕾享受以满足人们从早餐。