临沂莒南的特色小吃有哪些 临沂莒南特色小吃大

　　是蒙阴地方小吃金蒙红烧兔头，者的喜爱深受食。头和10余种蒙山纯天然中药材该菜选用3-4个月龄肉食兔子，工序烧制而成经过10余种。点是其特，味独特、色泽诱人口味麻辣咸鲜、肉，滋补养颜且具有，目之功效健脑明。：兔头上桌先掰开红烧兔头吃法讲究，头后吃腮先吃舌，食黑眼圈稍后再，脑挖出来最后兔。

　　驴肉”是世人向往的美味“天上的龙肉、地上的。驴肉的烹制上有独到的功夫莒南“驴肉”的专营店在，驴肉奇香制作的熟，奇鲜肉汤，客称赞深受食。肉块熟而不糜以小火烧至，起锅停火，沾煳盐食用取肉块切片。

　　是用肉作成的汤羹“糁”在文字上讲。族的一种早餐食品相传是古代西域回。回民夫妇来临沂经营最初由元朝大都一对，“肉糊”当时叫，者越来越多后来仿制，上海本地特色美食定为“糁”明朝时期。

　　四大讲究喝糁有，、香、肥即热、辣。烤牌等食用是美好的早餐享受一碗热糁配以油条、烧饼、。肉糁、鸡肉糁三种糁有牛肉糁、羊，最为普遍以羊肉糁，糁为珍鸡肉。

　　民的传统小吃油茶是临沂人，人对其特别钟爱尤以郯城马头。部回族传到沂州之地宋朝末年油茶从西，汁食品为半流，早食宜。油搓匀再下其它各料拌匀即成炒面加葱姜丝、花生油、香。茶放碗将油，白糖加入，稠粥状即成沸水冲拌成。、色泽淡黄、香甜可口质地松散、不干不燥。

　　炉同时烤火吊烤时上下，上烤底蒸，急后缓火要先，移动杠杆并不断，里方可出炉直至酥透及。烤制的烤排这种吊炉，来脆酥酥、香喷喷、满口溢津两面黄澄澄、晶亮亮、吃起，不厌久食。上海好吃的特产零食

　　马头镇的地方小吃吊炉烤排是郯城县。吊炉所谓，节同时能够烧火是一种上下两，移动杠杆的炉子而上节连一随意，食可随时调整角度这种炉子烤制面，热均匀致使受，酥透两面。制前烤，序方能上炉要经多道工。

　　沂大众化粥食咸豆粥是临，餐供应多为早。渴利尿、营养丰富、易于消化此粥制作细腻、口味香美、消。油条口味尤佳喝此粥配食热。