上海高桥松饼

　　酥松而得名因其入口。层次分明又因酥皮，薄如纸每层，千层饼别称。子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮。如月饼成品形，金黄色饼面呈，光洁油润，乳白色四周，焦结发硬底部不，次分明酥皮层，无杂质馅心，馅足皮薄，香甜酥松。香、脂香风味具有葱香、麻。不腻油而，爽口甜而，浓郁香气，馅糯皮酥，可口细软，无穷余味。

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