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食在上海:上海宁超爱吃的8家地道的小吃美食,

上海美食特产 2021-01-11 13:12125未知admin

  

放学路上的记忆每个上海小囡中


摊不得不说的故都有一段和路边事


之后长大,阿姨不见路边摊了


也更换了地小店大叔方


美味一直都但记忆中的在


油葱饼


多人来说对于很,上海食品特产仅是上海街边的一种美食一块葱油饼代表的不仅,童年的回忆还是儿时。

明路居民弄里这家店就在昆,整齐地躺在热油里炉子上的葱油饼,作响滋滋,唱着歌欢快地,条饼底卷成小团老板娴熟的把长。

的酥面饼,的香葱油,里弥漫的葱油香让人怀念起弄堂,前的长队早饭摊头,不及待奔去的市口还有一放学就迫,上没有钱即使身,闻闻那香也要去。

酥鸡香柳


香酥鸡柳每一份,学路上的记忆都有一段放,之后都会在学校门口买上一份小时候妈妈每次给了零花钱,会仔细品味每一口也都。

香酥鸡除了,抓饼和章鱼小丸子通常情况下还卖手,肠和不同口味的酱料加料区还有鸡柳、香,海小囡上学路上的救命稻草简单的餐车曾经是无数上。

不可自拔的时候还在沉迷于拍照,你的香酥鸡柳好啦”就听到阿姨在喊“!

钱一份10块,个人吃足够2,热腾腾的拿在手里,外酥里嫩吃一口,一层辣椒面上面撒了,书来说简直完美对于嗜辣的团支!

炸串


路的小店只卖3样东西这家开在长宁区延安西,依旧络绎不绝但排队的人!追寻小时候的味道还有很多网友为了,而来慕名!

板说据老,2000串的里脊肉他们家每天可以卖掉!到鸡心和鸡胗至于能不能吃,看缘分完全!

是整块里脊里脊肉用的,一片的里脊肉相比外面薄薄,上良心商家了长发可以算得!一串超大,就是白菜价了5块钱真的!

刚刚好火候,金黄外表,到雪白的肌肉纹理咬开里面可以看,级入味还超!示:超满足团支书表!

只卖2块钱一串鸡心,有4个居然还!一旦掌握不好鸡心的火候,不熟就炸,翼地咬开一口团支书小心翼,完全熟透了发现里面!

有3大块一串鸡胗,2块钱也只卖,0块钱也算是“土豪”的感觉在这家店你完全能感受到5!过提前腌制的鸡胗应该是经,厚的虽然,也入味了但里面。

棠海糕


最早的一家海棠糕据说这是七宝开的,也是最正宗的味道嘛相对。别热情的老夫妻店主是一对特,都会停下来买一个尝尝来来往往的游客很多。

纸包着捧在手里热乎乎一个用,亮的外皮红黑发,~外皮脆脆的看的直流口水,郁的香味混合着浓,都能拉丝儿一口咬下去!

拌的红豆沙里面是猪油,是幸福到爆炸吃进嘴里真!红豆沙会特别烫刚出炉后里面的,嘴馋急着吃烫到哦宝宝们不要因为!

猪炸排


超爱的小吃之选炸猪排是上海宁!粉薄薄的外层面,够厚够实在里面的肉却!料后放油里蹿一下的感觉简直就像大排骨浸过酱~

有些微甜本身味道,辣酱油~咸甜鲜香配上老上海最爱的!味美!嗲!

墩油子


上海人来说对于很多,美食中抹不去的记忆萝卜丝油墩子是儿时。印象中童年,那个油墩子摊头放学后校门口的,着很多人总是围。

薄的面糊糊浇进圆槽形的铁容器里经验老道的师傅用勺子舀一勺稀,好的萝卜丝放上细细切,上一层面糊再仔细浇,锅里炸放进油。

铁丝网里“滋溜溜”地沥着油出锅的油墩子搁在油锅上端的,已远远传开这香味早。

钱一个油墩子那时候五毛,姨自制的甜蜜酱沾一点小贩阿,带甜咸中,不腻油而,价美物廉,好吃格外。今如,油墩子摊头记忆中的,弄堂的减少也随着上海,的消失渐渐。

饭粢糕


时候小,回家放学,糕垫垫肚皮顺便解解馋总要在路边买块粢饭。炸的焦脆金黄喷香的糯米被,留香满嘴。上海食品特产

放入清水中浸泡吸收一个晚上洗净的大米和糯米一比二混合,熟软散发出稻香之后放入电饭煲中烹饪,冷却稍等,花和透明的盐粒再撒入翠绿的葱,拌均匀慢慢搅。

后取出冷冻,方方薄片切成四四,炸到金黄捞出沥油最后再放入油锅中,米原始的香气保留着大米糯,的调味穿插其中葱花和盐粒淡淡,遇触动味觉与舌尖相~

骨年排糕


粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面经济实惠、独具风味的排骨年糕是将面粉、菱,中氽熟放入油。

色泽金黄这种排骨,酥脆表面,鲜嫩肉质。糯中发香排骨入口,甜辣味略有,适口鲜嫩。

入卤汁中“氽”几分钟将炸好的排骨及年糕放,排骨与年糕钳入盘中熟透后用“火钳”将,将排骨剪几刀随后用剪刀,辣酱油再洒点,的排骨年糕就成啦一盘上海滩上著名!

你小时候经常吃的还有哪些东西是?


一段难忘回又有怎样的忆


吧来,评论区唠唠嗑别客气~咱!


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