来魔都吃什么？上海美食全攻略，一定不要错过

十里洋场曾经的，时尚魔都如今的，国际性的大都市上海作为一个，土菜和外来美食的精华其美食也是融合了本，常经典的沪上美食创造出了很多非。吃让人吃过一次就难以忘怀特别是老上海有许多特色小。

“大饼、油条、豆浆、粢饭”无论是耳熟能详的四大金刚，、南翔小笼、三鲜小馄饨等还是土生土长的生煎馒头，温暖的美食记忆总能勾起心底最。

带大家来看看今天玩乐君就，什么才最正宗在上海吃些。

生煎上海包

包堪称一绝上海的生煎，底脆皮薄，鲜嫩馅料，些芝麻、香葱上半部撒了一。香香的闻起来，满嘴汤汁咬一口，海人喜爱颇受上。

主要是用猪皮冻为主最初的生煎包馅料，就十分的丰富了现在的馅料可，你想吃的口味都能够被满足鲜肉、虾仁、蟹黄……总之。

锅贴

种汉族小吃锅贴是一，河南开封起源于，类小食品煎烙的馅，是细长饺子形状上海的锅贴一般，汁多底脆，小巧制作。

鲜嫩多汁的肉馅酥脆的外皮包裹，香溢满口中一口下去油，最佳选择是早餐的。

咸浆

说的咸浆上海人所，头最浓的一种是豆浆里花，豆浆那么简单可不只是咸，富着呢内容丰。

仅有酱油里面不，皮虾，菜末榨，和葱花紫菜，小段的油条还有剪成，上几滴红红的辣油最后了还不忘淋，腾腾热气，当的一碗满满当，浓淡稀稠，亦饭亦汤，记忆里的至上美味是几代上海人早餐。

肉月鲜饼

的鲜肉月饼提到上海，号“老大房”了就不得不提老字。月饼一盒十个他们家的鲜肉，出锅的都是刚，腾腾热气，酥酥香脆的外面皮子，却软嫩多汁里面的肉馅，不腻肥而，老上海味道真是满满的。

翔小南笼

的小笼包蒸熟后，玲珑小巧，宝塔形似，上海有名小吃透明皮呈，透黄晶莹，一包汤一咬，生津满口，鲜美滋味。以姜丝、香醋如果吃时佐，碗蛋丝汤配上一，更佳其味。

馅多、卤重、味鲜而闻名南翔小笼包素以皮薄、，欢迎的风味小吃之一是深受国内外顾客。特色美食小吃

醋小糖排

特色上海菜冷热皆宜的，为冷盘在沪多，瘦相间小排肥，健脾开胃，入味酥嫩，可口酸甜，老饕们不容错过的冷菜美食是偏好糖醋又乐于尝鲜的。

红烧本帮肉

究浓油赤酱本帮菜讲。油浓，入的大量猪油一方面指放，收浓的汤汁另一方面指；酱赤，的颜色指红烧，自酱油主要来。

海人喜欢吃什么菜你要是问一个上，是红烧肉十有八九。办法没有，美食偏好一个人的，他的成长史其实就是。

宝辣八酱

辣酱八宝，海特色菜之一是著名的上。菜果为主要原料以八种禽、肉、，炒烹饪而成通过拌、。中带辣味道香，宝辣酱”故名“八。原料多样由于菜的，色丰富因此颜，光亮润泽，微辣鲜香，适中咸甜。

壳蟹黄

名的特色点心上海久负盛，纪20年代初期创始于20世。似蟹壳而得名因其形圆色黄。

酥加酵面作坯蟹壳黄是用油，圆形小饼先制成扁，层芝麻外沾一，上烘烤而成贴在烘炉壁。咸甜适口此饼味美，香脆皮酥。

海熏上鱼

喜爱的特色美食是上海人非常。、味俱美色、香，接食用宜于直。冷盘、拼盘宴席上常作，菜或汤类的配料也可作炒菜烧。

户都要准备很多熟菜上海过年前家家户，动手做或自己，买回来或外面，特色美食小吃有一大盘爆鱼少不了的要。

斩白鸡

法并不复杂白斩鸡做，火候和选材关键在于。特色美食小吃的三黄鸡选用适龄，微带点鲜红色煮到骨头里微。肉嫩皮黄，多汁鲜美。

“小绍兴”的白斩鸡点上一份老上海名店，、味鲜、形美皮脆、肉嫩，一盘白斩鸡里了一切美好都在这。

喜烤四麸

麸烤，面制品是一种。磨成麦麸面粉用带皮的麦子，而分离出来的面筋再在水中搓揉筛洗，蒸熟而成的经过发酵。烤麸色酱红上海的特色，浓醇香，带甜咸中。

小馄鲜肉饨

指的是鲜肉小馄饨上海小馄饨主要。究的是皮小馄饨讲，薄如纸要求，透明半，红色的馅料来露出里面粉，新鲜猪肉馅料为，子里助口感和鲜味裹在摺叠若花的皮。

麻油加开水和细葱花汤底一半为猪油或，少许白胡椒粉吃的时候再加。

饭糍团

在比较常见这个在现，甜的和咸的可以做成。一根油条和白砂糖甜的粢饭团内馅为；条加榨菜末为主咸的则是以油，加入肉松有时会。还有红白两色之分做的考究点的粢饭，是血糯米红色用的。

烧麦

、料酒炒得加入蒸熟的糯米拌匀做馅料上海的烧卖要用猪肉粒、加酱油、白糖。会加上香菇粒、虾米用料细腻点的烧卖还，大众早点之一乃是上海最，好吃非常。

饭粢糕

的长方形炸米糕粢饭是金黄色。炸后油，金黄外层，脆，饭糕软糯可口内层白色粢，大金刚之一老上海的四。

酿圆酒子

南地区汉族小吃酒酿圆子是江。料为馅以果，子与酒酿同煮而成滚包糯米粉的小圆。浓甜润酒酿味，较糯圆子，甜香馅。局的最后一道菜是上海不少饭。

列举的美食外当然除了以上，、咸肉菜饭、葱油拌面、酱鸭等也都是上海的特色像是大饼、油条、葱油饼、春卷、麻球、排骨年糕，要尝系列来了一样。

实在是太多了上海的美食，都吃不完吃上一年。迎评论里留言补充啊你都吃过哪些呢？欢！