一张地图带你吃遍上海最有来头的美食
饮食
切相关的两个是与生活最密字
来代代相系的根和承载的是千百年魂
当道的今在网红天
一些食还有物
好的口感记不仅有美忆
录的故事和历更有值得记史
海非遗美食地带上这张上图
的人间烟火来品味申城吧
东新浦区
桥松高饼
多、馅足、口感松脆、香糯优质的高桥松饼皮薄、层，扁圆形外观呈，光洁油润，乳黄色表面呈，清楚戳记，乳白色四周呈，焦结发硬底部不，次分明酥皮层，无杂质馅心，馅足皮薄，香甜酥松。、脂香等不同风味具有葱香、麻香。而不腻入口油，爽口甜而。已成为上海名牌产品在上世纪五十年代就，郊百宝”之一被称为“沪。
品有限公司（大同路53号美食地址：上海王泰和食）
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馆本帮德兴菜
在上海扎根的老面店德兴馆这家光绪年就，满屋的贩夫走卒从140年前，孙三代围坐到今日祖，的是真正的上海味小楼深处飘散出来，店永远都不会明白的上海记忆贩售的是那些富丽堂皇的大酒。
高桥镇大同路475号美食地址：德兴馆（）
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本帮三林菜
鲜明的地方个性三林本帮菜具有，、色香味浓”的特色它体现了“形制精巧，上海名吃特产小吃、兼容并蓄”的特点保持了“灵活善变，烹饪习惯上多有表现在当地民众的餐饮、。浦东新区非物质文化遗产名录2008年三林本帮菜被列入。
菜馆（中林街65号美食地址：三林本帮）
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林酱三菜
限公司（和炯路224号美食地址：三林酱菜有）
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露水蜜南汇凤桃
新场总店（新场镇新环西路605号美食地址：上海桃咏桃业专业合作社）
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浦黄区
林素功德食
技艺起源于寺庙功德林素食制作，经过不断发展创新其素食制作技艺，明的特色以其鲜，引消费者不断吸，现在直至，荤、烹调方法多样、形态逼真、以假乱真的鲜明特色已经形成了选料精细、制作考究、花色繁多、口味仿。
有限公司（南京西路445号美食地址：上海功德林素食）
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兴白斩小绍鸡
南路美食街南端小绍兴地处云南，943年创始于1，牛、章如花兄妹创办人是章润。喜欢“三黄”鸡上海人一般都，并非嘴黄、毛黄、爪黄但小绍兴的“三黄”鸡，爪黄、皮黄而是嘴黄、。
酒店（云南南路75号美食地址：小绍兴大）
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店本帮老饭菜
本帮菜的发祥地老饭店是上海，源头上海菜故有“品味，饭店”之美誉驻足百年老，帮特色菜肴供应的本，中堪称翘楚在新老同业。上海名吃特产小吃研制实践中在长年的，的部位施以不同的烹制方法老饭店将不同的原料、不同，、皖的烹调特色吸取了苏、浙，重原味、重烹调改浓油赤酱为，嫩而不失营养成分保持香、脆、鲜、，丰富了本帮菜从而发展并，的上海风味形成了独特。
店（福佑路242号美食地址：上海老饭）
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生煎馒东泰祥头
有限公司（重庆北路188号美食地址：上海水泽餐饮管理）
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楼月杏花饼
薄馅丰等鲜明特色闻名于世杏花楼月饼以饼皮松软、皮，在于熬制糖浆的浓度其口感的关键要素。一定配方比例投料在制作饼皮时按，、碱水拌和均匀将面粉、糖浆，搓透用力，软、光滑使面糰柔，半小时再醒放，皮可塑性强这时的饼，型不粘手包馅成，印模不搭。
有限公司（福州路343号美食地址：杏花楼餐饮股份）
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和蟹王宝宴
有“选料讲究王宝和蟹宴具，精细刀工，淡雅色彩，清淡口味，可口嫩滑，”的特点原汁原味。不仅鲜美无比独到的蟹菜，型独特而且造，如生栩栩，形俱全色香味，忍下箸让人不。
酒店（九江路555号美食地址：王宝和大）
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兴本帮老正菜
作技艺、烹调方法和浓郁的上海风情老正兴菜馆以本帮菜独特的手工制，家喻户晓在上海，客也慕名而来众多海内外宾，帜的本帮菜代表已成为独树一。
菜馆（福州路556号美食地址：上海老正兴）
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香五豆
奇人郭瀛州首创于三十年代老城隍庙五香豆由上海商业，海著名特色食品是家喻户晓的上。料为“三白蚕豆”五香豆选用的原，、软硬适中而取胜以其粒大、性糯。摸索和改革经过不断，风味咸中带甜烧煮的五香豆，又糯又香，一层盐霜表面泛起，糖奶油似冰，庙冰糖奶油五香豆”因而被誉为“城隍。
食品有限公司（豫园老路104号美食地址：上海老城隍庙五香豆）
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膏梨糖
梨和中草药为主要原料梨膏糖是以雪梨或白鸭，、香檬粉等熬制而成添加冰糖、橘红粉，润喉清肺之功效具有止咳化痰、。帮、杭帮、扬帮之分梨膏糖有本帮、苏，梨膏糖为本帮而老城隍庙的，名特产之一是上海的著。
食品厂（文昌路41号美食地址：上海梨膏糖）
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成糕沈大团
食有限公司（南京东路636号美食地址：上海沈大成餐饮速）
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阳糕三点
点有三：一是用料精良独特三阳泰糕点制作技艺的特，麻、核桃肉等原料都经过精选该店选用的糯米、白糖、芝，特殊处理并进行，上乘质量；十分精细二是工艺，非常考究生产做工，骤严格规范各项操作步，艺相当精细各种手工技；应时而变三是配方，的气候、温度而有变化糕点配方会根据不同，喷香松脆的口味因此始终保持。
货店（南京东路630号美食地址：上海三阳南）
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糟醉制邵万生品
品公司（南京东路414号美食地址：上海邵万生食）
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禽腊制稻香村品
分公司（延安东路429号美食地址：稻香村肫肝食品）
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海派徵大富贵菜
楼（中华路1409号美食地址：大富贵酒）
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盛南北老同货
公司（西凌家宅路160号美食地址：上海老同盛有限）
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小笼馒南翔头
定区南翔镇的传统名产南翔小笼馒头原是嘉，代同治年间起始于清，黄明贤创始人。嘉定区南翔镇主要分布在，上海豫园老城隍庙等地后来扩展到嘉定全区及。馅多、卤重、味鲜而闻名南翔小笼馒头素以皮薄、，上海名吃特产小吃顾客喜爱的风味小吃之一是老城隍庙内深受国内外。
头店（豫园老街87号美食地址：豫园南翔馒）
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店京帮点国际饭心
心完全采用手工国际饭店制作点，选料采用专用面粉工艺要求极高：，工添加剂不加人。形似枕头银丝卷，如玉洁白，待放菊花缕缕银丝用刀切开似含苞，松软吃口，十分诱人麻油香味；种饺子四种风味四喜蒸饺为一，型俱佳色香味；价值更高糁的营养，三味中药内含十，食、治感冒等功效有开胃、通气、消。
限公司帆声饼屋（黄河路28号美食地址：上海锦江国际饭店有）
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安静区
本帮点王家沙心
创于1945年王家沙点心店初，十余年的历史迄今已有六，字号的点心店是一家中华老。为“王家厍”“王家沙”原，地名乃，”、“厍”同音因且沪语中“沙，而成王家沙同音假借。虽然因地得名王家沙点心店，点心闻名上海但因其经营的，的蟹粉小笼有香鲜卤多，的八宝饭香甜可口，的蟹粉汤团鲜嫩味美，享有盛誉都在业内，心状元”之称有“上海点。
有限公司总店（南京西路805号美食地址：上海王家沙餐饮股份）
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令蛋凯司糕
西点行业中著名的老字号企业凯司令食品有限公司是上海，作的优秀代表是上海西点制，0年的历史已有近8，的经营和传承历经数代人，和西点文化的独特手工技艺形成了融合中国传统风格，感和丰富的造型在市场和顾客中享有较高声誉其奶油裱花蛋糕和奶油栗子蛋糕以独特的口。
公司总店（南京西路1001号美食地址：凯司令食品股份有限）
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川杨菜绿杨村点
于上世纪三十年代绿杨村酒家开设，的名句：“绿杨深处是扬州”店名取意于清代诗人王渔洋。点制作已有七十多年历史绿杨村川扬菜肴和淮扬细，饪技艺的典型代表是上海川扬菜点烹。
宁路77号、奉贤路282号美食地址：绿杨村酒家（江)
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干肉制立丰品
限公司（南京西路982号美食地址：上海立丰食品有）
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汇徐区
栅糕乔家点
海各糕团店都有生产传统蒸煮类糕点在上，府所产最为盛名而以乔家栅食。、粽子、猫耳朵、虾仁月饼、三鲜碧子团等猪油百果松糕、猪油八宝饭、擂沙圆、汤团，栅十大名点”被誉为“乔家。
府（襄阳南路336号美食地址：乔家栅食）
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浦杨区
清真餐一心斋点
真菜点中一心斋清，制品系列和冷菜系列最富有特色的牛肉。煎包、红烧牛肉等为招牌菜点牛肉制品系列以一心斋牛肉。、酱汁牛肉为招牌菜点冷菜系列以特色三黄鸡，远近闻名在当地，家的欢迎深受大。
（平凉路1503号美食地址：一心斋）
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山宝区
山鮰宝鱼
饮（菊联路118号美食地址：高老庄餐）
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定嘉区
小笼馒南翔头
白面粉紧酵擀成薄皮南翔小笼馒头选用精，粉可包8个50克面，克一笼屉100。肉为馅又以精，味精不用，皮取冻拌入用鸡汤煮肉，其鲜以取。量研细的芝麻馅内洒入少，其香以取，光亮、卤多味鲜皮薄不穿、透明，香醋同食与姜丝、，极佳滋味。
（南翔镇沪宜公路218号美食地址：上海古猗园餐厅）
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浦青区
泾汤徐炒
商品市场187弄2号楼103室美食地址：老地方家常菜（徐泾小）
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行闵区
农家糕七宝饼
品店（七宝南大街28号美食地址：七宝品香楼食）
：（沈先生联系电话）
山金区
泾丁枫蹄
市郊金山地区特产枫泾丁蹄是上海，多年历史已有一百。枫泾猪”的蹄子精制而成枫泾丁蹄采用黑皮纯种“，猪骨细皮薄这种黑皮，适中肥瘦，丁蹄的烧制特别适合。煮熟后丁蹄，整无缺外形完，红亮色泽，质细肉嫩。
公司枫泾门市部（枫泾镇新泾路98号美食地址：上海丁义兴食品股份有限）
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白龙吕巷糕
吕巷镇干溪街231号美食地址：白龙糕坊（）
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山堰金菜
（张堰镇东贤路961号美食地址：如意园酒家）
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泰酱闻万菜
限公司（张堰镇百家村高桥2158号美食地址：上海金山酱菜调味品厂有）
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江松区
榭软叶糕
（叶榭镇西市街11号美食地址：顾记点心店）
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贤奉区
肉烧羊酒
（庄行镇潘垫村726号美食地址：李记羊肉馆）
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明崇区
老白崇明酒
明岛上特产之一崇明老白酒是崇，独特风味，微酸甜而，醇厚香味，适中酒度，、回味甘后劲足，江北三千里素有“名扬，一家”之美誉味占江南第。
公司（陈家镇北陈公路789号美食地址：东明米酒酿造有限）
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明崇糕
绿果脯丝、桂花、猪油、赤豆等辅料增添糕点的味道崇明糕则喜用枣子、蜜饯、核桃仁、松子、瓜子、红。
屋（城桥镇管弄2号美食地址：陆氏糕点）
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民推人荐
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乐游上来源：海
雪苑、王文编辑：陆娟