不吃美食街，这些地道小吃才是真的上海味儿~

　　

繁华的大都市上海这个富饶，了各路美食自然汇聚。受上海的本土文化但如果要真正感，海的巷弄逛逛上，道的小吃尝尝地，它、品味它、了解它才能近距离地触摸。

海风味的美食那些正宗上，喧嚣的步行街或美食街往往不会出现在拥挤，代久远的老城区而是在那些年，海风情的街坊巷弄里在那些透着浓浓上。耐心去寻找你需要有，它们相遇才能跟。

壳蟹黄

、色泽金黄因外形浑圆，而得名的蟹壳黄如同蟹壳一般，历史悠久的传统点心是上海家喻户晓、。酵后的面团揉和它是用油酥和发，涂上芝麻再在外层，上烘烤而成贴在壁炉。

壳黄酥松香脆刚出炉的热蟹，陷的不同根据内，鲜肉和虾仁的是咸味包有泄愤、葱油、，糖或玫瑰的则是甜味而用豆沙、枣泥、白。种口味不管那，海人的喜欢都深受老上。

吴苑饼推荐：家

麻球

再平常不多的点心了麻球对上海人来说是，都能看到大街小巷。上海人来说尤其对老，陪上一两个麻球在早餐的时候，了个像样的早餐好像才算是吃。上海本地特色美食

一种甜点麻球是，是豆沙内陷，着芝麻外皮裹。麻球香脆甜糯刚炸出来的，和豆沙的甜润芝麻的香味，有饱腹感既让人，吃得开心也让人。

明崇糕

就能知道听名字，地的特色小吃这是崇明当，为一种高雅饮食传承而来是崇明地区的先人们作。

种甜糯米糕崇明糕是一，适当比例蒸煮而成将大米和糯米按照。不会腻虽甜但，糯米而更显香反倒会因为。清香可口吃起来，细糯香软。年过节的时候蒸崇明糕现在当地人还会在过，庆和希望以示喜。

桂花崇明推荐：糕

墩油子

有当地人喜爱的炸物几乎每个地方都会，就是他们的油墩子上海人最爱的炸物。

有名的传统街边小吃油墩子同样也是上海，用它来当下午茶点心老上海人特别喜欢。炸出来的时候黄澄澄的包着萝卜丝的油墩子刚，人很有食欲看起来就让。经快消失了只是现在已，能见到有小商贩叫卖只有老城区偶尔还。上海的著名特产

阿姨油墩推荐：江子

膏梨糖

梨膏糖上海，吃或美食说是小，上海传统风味小吃上海特产不如说是。常买来当作零食吃因为它并不是日，配着其它东西来增甜更多时候是用来搭。

、梨汁合理配比熬制而成的梨膏糖将各种草药与蜂蜜、砂糖、饴糖，甜、酥松吃起来清，不会粘牙而且完全。候感冒发烧怕吃药很多老上海人小时，它一起吃就会和着，味又健康营养美。

肉月鲜饼

有在中秋才会吃月饼也许其他地方的人只，只是出门散散步但上海人或许，两三个鲜肉月饼回来就会买上。们来说对他，一款休闲的点心鲜肉月饼就是。

房鲜肉月饼推荐：老大‘

花糖桂藕

人一道特别的时令菜桂花糖藕是老上海，冬季节实用主要在秋。

花做成的桂花糖藕用莲藕、糯米和桂，Q弹软糯吃起来，爽口香甜。花的香气尤其是桂，吃多了也不会腻让这款甜品即使，有桂花的清香气反倒会唇齿留。

头条糕

上海点心说起老，了条头糕一定少不。特色的老牌点心这个极具老上海，豆沙和糯米为主要原料也跟其他点心一样以，形细长但它外，所以外皮软糯因为蒸制而熟，的香滑细腻之感吃起来更有糯米，钟爱的点心是老上海人！

：沈大推荐成

骨年排糕

放在一起料理把排骨跟年糕，吃给人的惊喜还真是上海小。

多年的传统小吃这道已经有五十，糕一起油氽、烧煮而成是将猪大排和着薄片年。看起来金黄酥脆制熟的排骨年糕，香嫩和糯米的软糯吃起来兼有排骨的，独特口感！

：鲜得推荐来

大金四刚

餐的“四大金刚”老上海人一直有早，条、豆浆和粢饭就是大饼、油。

饼咸甜皆有炉烤的大，着芝麻香甜味透，菜油和葱花咸味配着。黄焦脆油条金，粥都美味泡饭、配。爱咸豆浆豆浆更，紫菜、榨菜佐以虾皮、，辣油和鲜酱油再滴入少许，味都绝佳颜值口。有粢饭团最后还，可咸可甜。着豆沙甜的裹，榨菜或肉松咸的包着。的油条一起吃再就着香脆，满满的早餐真是幸福~

兴鸡小绍粥

和生煎、小笼包除了四大金刚，道的上海小吃鸡粥也是地，播是始于绍兴人由于其创始和传，它“小绍兴鸡粥店”所以上海人习惯称。

是用鸡汤原汁小绍兴鸡粥，佐料一起烧煮而成的梗米粥搭配鸡肉、葱花、姜末等。粒的粘爽、鸡汤的鲜香鸡肉的鲜香细嫩和米，既美味又营养让这道粥品。

绍兴鸡粥推荐：小店

吃当然不止这些老上海的名小，生煎、锅贴、葱油拌面等等还有远近闻名的小笼包、。在热闹的步行街这些美食不会，活气息的老城区、老街道而是在充满上海市民生。真宗的上海小吃如果你想品尝，走走多，找吧去寻~