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经典上海美食,存起来慢慢吃!

上海美食特产 2021-01-11 12:25183未知admin

  上海特色美食小吃

要到上海出小编过两天差

哪些好吃的那上海有?

查攻略发小编查了现

食简直太上海的美!多!了!

种美食先收下面50好

不可辜负每一样都~

。生1煎

 


 


煎馒头也叫生,长的上海点心是阿拉土生土,、肉香、精巧皮酥、汁浓。一口轻咬,部的美味在口中久久不肯散去肉香、油香、葱香、芝麻香全。

 


。小2笼

 


 


味鲜、形美的上海小笼皮薄、肉嫩、汁多、,到哭嗲,每天必吃上海人!记住:“轻轻提吃小笼的口诀请,慢移慢,开窗先,吸汤后。”

 


。锅3贴

的锅贴焦香脆,的最爱上海人!魔都在,正宗的锅贴要吃到口味,街角、弄堂口的点心铺一定得拜访那些藏匿于,的小店不起眼,人的美味往往有惊。

 


鲜肉月4。饼

逢中秋国庆恰,当然是必吃鲜肉月饼!的鲜肉月饼现做现卖,包裹着新鲜猪肉朴实的酥皮里,热的汤汁溢出咬一口还有温,美味无比热腾腾!

 


油墩5。子

 


 


称萝卜丝饼油墩子又,时的美味是阿拉儿!候放学时记得小时,或者弄堂口路过校门口,买两只总要,香脆有味吃起来。

 


咸豆6。浆

金刚之一上海四大,、葱花……过去还有紫菜油条片、榨菜末、虾皮,一点醋的鲜酱油加一小匙兑了。得烫嘴豆浆煮,而下的姿势加上高冲,浆就会起花碗里的咸。光味道鲜美喝起来不,心悦目而且赏。

 


。油7条

海的弄堂里如果走在上,手拿着豆浆迎面的人左,肯定就是油条啦那么右手拿的。翻滚之后油锅中,膨胀慢慢,金黄变成,最爱的早餐是上海人。

 


老虎脚8。爪

实其,”还有一个小弟弟上海“四大金刚,老虎脚爪那就是。虎脚爪的烘饼这种形似老,味又实诚廉价、美,的面身黄松脆,香四溢入口焦。

 


油馓9。子

时候小,摊师傅做麻油馓子经常能看到大饼,用劲揉透把面团,结实甩打,匀称的面条搓成细长,状或栅状的饼然后盘成环,油锅放进,由翻滚任其自。会儿不一,散飘逸香气四,垂涎令人。

 


。粢饭10糕

上海粢饭糕好吃正宗的,路边摊只在。开你很近它可能离,经的某条街拐口就在你每天途。上早,和麻球的摊头油锅里它可能出现在卖油条,之后过油,软心脆壳!

 


。大11饼

油条说到,了大饼少不!一折为二一根油条,饼中央放在大;饼对叠再把大,成了馅油条就。们总说父辈,都是一副大饼油条以前如果每天早上,淡浆或甜浆再加一碗,的一塌糊涂啦那就“小资”!

 


。粢饭12团

白米饭和血糯米粢饭团的米饭有,条捏紧包热油,上海人会吃的,是一定会加的咸蛋黄和肉松!韧又脆又软又!

 


。米饭13饼

海人读书时的回忆米饭饼是很多上,父母那一辈阿拉现在,开米饭饼的早餐是离不。的米饭饼清甜软糯,金黄底面,带点酸略甜中,气咬一口趁着热,弥漫在舌间淡淡的米香。

 


。葱油14饼

上海在,多小吃一样葱油饼和很,特别大名气,不懂的魔力有着外人看!些不起眼的摊头最好吃的还是一,排队各种,且珍惜且吃!

 


。海棠15糕

史可谓悠久海棠糕历,于清代创制,棠花而行名因糕形似海,代汉族糕类小吃之一后逐渐成为上海一。可口香甜,得不要不要~趁热吃美味~

 


。梅花16糕

艺上看从工,棠糕差不多梅花糕和海。形状有差别但模子的,咸桂花作为配料还多了玫瑰花和,糕精致些比海棠。

 


。冷17面

回忆里一定都有它老上海关于夏天的!到夏日最火爆的就是它大大小小的饮食店一!扇下电,冷面一盆,三丝一碟,花生酱一碗,活神仙赛过!

 


。冷馄18饨

面是黄金搭档冷馄饨和冷,同时推出这两款小店里一般都会。花生酱淋上,亲切的滋味是回忆里最!

 


高桥松19。饼

 


 


几乎绝迹的点心高桥松饼这个,海人的最爱是老底子上,饼的“鼻祖”堪称是鲜肉月,四大名点之一上海高桥古镇,友都赞不绝口吃过的亲朋好。

 


。春20卷

 


 


小小个头,金黄色泽。煤炉矮凳,铁板上饶一圈抓一团面在,卷皮子就做好了一张薄薄的春。咬下去一口,香脆外皮,软的冒着热气里面馅料软,酸的醋配合酸,老灵额味道。

 


。豆腐21花

 


 


腐花的时候小时候吃豆,的“白色豆腐”会拿到一碗光滑,洁白色泽,爽口滑嫩,微甜鲜咸,虾仁榨菜等作料还加了不少紫菜,手拌一拌自己动,吃好!

 


。麻22球

 


 


常吃麻球小时候经,撒满了白芝麻圆滚滚的球上,金黄色泽,着豆沙里面包,甜糯香脆。

 


。擂沙23圆

 


 


色传统名点之一擂沙圆是上海特,多年的历史已有70,各式汤团上在煮熟的,的干豆沙粉滚一层擂制。团美味既有汤,豆芳香又有赤,爽口软糯!

 


。崇明24糕

 


不仅好吃崇明糕,美满、幸福和甜蜜还代表着团圆、。高”谐音糕与“,年高”寓意“,尤其要吃每逢过年,能买到平时也。

 


。烧25卖

 


 


卖烧,、里面一团米饭的美食简单到只是一张面皮,“内有乾坤”但却精致到。的皮子里有韧劲儿,、香菇、猪肉碎包上酱油糯米,多满足别提有!

 


鲜奶小26。方

 


 


了一种美食神话了鲜奶小方可能成,人爱超多,红宝石的一定要吃!醇、浓郁口味香,下去一个,满足超,解腻的咖啡再搭配一杯,不厌百吃!

 


。面疙27瘩

 


 


十年代上海家庭的流行主食面疙瘩是上个世纪六、七。又滑又鲜趁热吃,韧韧的口感,有嚼头特别,能畅怀吃的年代在那个连肉都不,对的美味这可是绝!

 


排骨年28。糕

 


 


小吃上海,的是心头之好排骨年糕真。黄的排骨色泽金,糕软糯雪白年,海老牌的辣酱油一定要浇上上,一口吃上,到没朋友简直好吃!

 


。汤29团

 


 


慢变低气温慢,汤团的季节又到了吃,糯糯甜甜,囡最爱上海小。老上海作为,的还是鲜肉馅儿最最情有独钟,又多汁又大,一包汤咬一口!能吃饱啦吃4个就!

 


花酒酿圆30。桂子

 


 


花飘香八月桂,这个时候每年到,香浓的桂花酒酿圆子能够吃上一碗味道,大的幸福绝对是莫!

 


。羌31饼

 


 


的小吃里面在品种繁多,有一席之地羌饼一直占。之后的羌饼经过发酵,脆响外面,层很松软里面一。

 


。鸡蛋32饼

 


 


可不是煎饼果子阿拉的鸡蛋饼,皮更加柔软上海鸡蛋饼,湿润更,时候那种鸡蛋饼味道但现在要想吃到像小,么容易的了也不是那。

 


。可可33奶

 


鸡蛋饼说道,可奶当然少不了它的黄金搭档可!候常喝小时,就是童年味道一口吃下去!角小口咬开三,嘟喝起来咕嘟咕,出炉的鸡蛋饼再咬一口刚,无所求了人生别!

 


。蟹壳34黄

 


 


蟹壳背一样因为色泽如,“蟹壳黄”所以称为。加酵面制坯用油酥面,圆形饼做成扁,一层芝麻饼面粘上,经烘制而成贴在炉壁上。咸有甜馅料有,脆到掉渣咬一口,嗲额老。

 


。包脚35布

 


 


包脚布”所谓“,饼夹油条就是鸡蛋,各地特色美食小吃酱、适量的榨菜、香菜里面再加甜面酱或辣椒,的铅笔盒一样包起来象旧时,头的经典小是上海街吃

 


。小馄36饨

 


 


氽熟馄饨,碗里搁在,菜、虾米、蛋皮撒上葱花、紫,汤一浇骨头,齐浮起馄饨齐。把胡椒粉再撒上一,滴麻油点几,、香喷喷热腾腾。

 


。鸡37粥

 


 


道的上海风味小吃小绍兴鸡粥是地。煮成的梗米粥用鸡汤原汁烧,滑入喉咙顺着调羹,、鲜、烫嫩、香,体舒畅顿时通,都觉得“适意”身上每一个毛孔。

 


。炸猪38排

 


 


有美食万千纵使大魔都,海小囡心中在许多上,块炸猪排都不及一。诱人金黄,里嫩外脆,都是要放光的看到了眼睛。

 


。青39团

 


 


的网红十足,时节最为火爆尤其是清明,换着花样来卖各大老字号!靓丽清新,有木有很养眼!却悠长的青草香气咬一口还带有清淡,独特风味。

 


。糖40糕

 


 


上海甜点老式的,角形三,包一些糖外面会,处最甜最糯糕饼转弯,忍下嘴时常不,后才吃留到最,这里想到,糖水要流出来了魔菌心里甜得。

 


。发41糕

 


 


甜的甜,柔软膨松,丰富的孔洞断面还有,枣或者葡萄干一般糕上撒大,美味特别。

 


咖喱牛肉42。汤

 


 


酥嫩牛肉,味鲜汤清!炖烩焖法制作采用熬煮氽,小笼包都是一绝配生煎、锅贴、!味鲜汤浓,酥烂牛肉,风味颇具!

 


鸭血粉丝43。汤

 


 


鸭血、内脏、蔬菜、粉丝……你还能要求什么呢小小一碗鸭血粉丝汤却拥有一切“鸭”的美味:?

 


双档或单44。档

 


 


街头夜间食品中的明星双档或单档曾是上海。、再加上一碗粉丝就是双档汤啦两个百叶包、两个油面筋塞肉。面筋塞肉就是单档汤啦一个百叶包和一个油。却温暖入心普普通通,是什么都比不上的这种幸福的感觉。

 


葱油拌45。面

 


 


拌面葱油,情的简单面点充满上海风,鲜美开洋,喷香葱油。葱油拌面在手一碗好味道的,有再多的小菜桌子上即使,看一眼了都不会!

 


。辣肉46面

 


 


海人吃面阿拉上,面最经典当属辣肉!早中晚不论,就闷头开吃一碗辣肉面,一抹嘴吃完,爽!钱就能吃撑的感觉这种花不了十几块,又熨贴踏实。

 


。浇头47面

 


 


辣肉面除了,面、鳝丝面……一碗最简单不过的面还有大肠面、大排面、黄鱼面、牛蛙,是千千万浇头确,上海人的至爱每一款都是。一种浇头一餐换,周不重样至少一,都不厌怎么吃!

 


。焖蹄48面

 


 


爱吃面上海,焖蹄面一碗,浓稠唇老汤味,醇真鲜洁,现酱油色虽说呈,底、层次分明但却是清可见,喜人的肉香带着微甜,与鳝骨吊汤大量髈骨,汤浓量足,味无穷让人回。

 


。两面49黄

 


 


是“面痴”上海人不愧!面煎成金黄色将面条的两,出捞,浇头和卤汁”再浇上“各类,要“翻个身”吃之前一定,脆里嫩”的最佳状态这样才能吃出“外!一碗蛋丝汤一碗面配,口汤喝,口面捞,无穷回味。

 


猪油拌50。饭

 


 


猪油一勺,酱油一碟,饭吃拌着,级嗲的美餐就是一顿超!年美食的灵魂啊这可是阿拉童!

 


都那些美食你还知道魔呢

吃货小告诉编

吃遍魔都各种美下周一我们一起食

 

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