舌尖上的上海——沪上十大老字号餐厅
座城一市
城记一忆
城市背后的故要读懂一座事
从美食开总是先始
城一一味
轨迹中最深的印那是烙印在城市刻
一这站
一起穿越时就先让我们空
自上海的美探寻那些来味
很特别的城市上海是一个。
开放、多元它包容、，的国际化大都市印象任何你心中所能想象，它身上找到都可以在。
这里在，色迥异的生活形态共同汇聚老城厢、小弄堂、大高楼各，后源自欧美的工业化特色互相映照传承自江南文化的雅致古典与开埠，魅力各显。
的糅合荟萃中西文化，化脉络——“海派文化”构成了这座城市的特有文。
发展为背景饮食以文化。纳百川“海，的海派上海兼容并蓄”，“海派美食”最出名的便是，海派菜”也就是“。帮菜基础上在上海本，家之长融合各，西菜的做法同时兼及，海风味的姿态以更贴合上，所喜欢受人。
上海在，徽、湘等各地风味餐馆无论是川、粤、闽、，的各国风味西餐馆还是小资、优雅，尽享有都可一。
中西兼具海派菜，八大菜系之一虽不属于传统，却更广接受面。
忆十家老字号餐厅今天我们一起追，老上海记忆吧寻找舌尖上的！
和酒王宝家
的酒家之上海最早一
603号(近浙江中路地址：黄浦区福州路)
的王宝和酒家座落于福州路，乾隆九年始于清朝，六十多年的历史至今已有二百，的酒家之一是上海最早，王宝和老酒闻名于世以专营清水大闸蟹及。
最顶级大闸蟹的不传之密凭借二百多年来保证提供，老饕们的首选品蟹之地王宝和从来都是中华，闸蟹爱好者们到上海后的必到之处到今天更是成为亚洲乃至全世界大。
大酒金门店
皆知的老字号酒十里洋场人尽店
108号(近西藏中路地址：黄浦区南京西路)
年代上海的金门大酒店诞生于二十世纪二十，尽人皆知的著名楼宇堪称当年十里洋场，
辈的人说听老一，很上档次的这家饭店是，是接待外宾的以前多数都，份的人才会来这里吃饭不然也一定要很有身。
今如，第一街钻石地段的三星级老字号酒店这座座落于今日上海最繁华的中华，多年的历史已有了80，雅的意大利精美风格依然保存了古朴、典，的异国情调透着浓浓。
“佛跳墙”的招牌菜来的不少老客人都是冲着一道，材料十足一盅汤，鲍鱼等应有尽有海参、鱼翅、，喝过最最浓郁的汤头也是至今，之一没有。
大沈成
的老字号餐分店最多厅
多家分地址：店
多的老字号餐厅了可能是沪上分店最，创始人沈阿金沈大成起家时，味小吃之大成集点心与风，为沈大成故取店名。
、桂花条头糕、双酿团沈大成的寿桃、寿糕，种享有盛名青团等品，各式二面黄及宴席点心还有蟹粉小笼、馄饨、，个独特均各，甚佳口碑，十年代就享誉海内外因而早在上世纪三。
州饭扬店
扬老字号餐厅之最具知名度的淮一
多家分地址：店
人都知道老上海，淮扬菜要吃，州饭店就去扬，淮扬老字号餐厅之一呢？毕竟谁让它是上海最具知名度的，元宝虾、扬州炒饭可都是记忆里的美味那里的狮子头、鸡火干丝、响油鳝糊、。
是不错的选择请人吃饭也，优雅的江南风情整体营造成古典，美食小吃大全敞舒适大厅宽，而大气精巧。
波绿廊
风情的老字最具海派号
豫园路115号(近九曲桥地址：黄浦区老城隍庙内)
已经无人不晓了吧绿波廊的名气应该？
操作考究、特色鲜明而享有盛誉他们家的上海菜以选料精细、。
水晶虾仁等几十种招牌菜备受老上海人的喜爱八宝鸭、蟹粉豆腐、桂花拉糕、松鼠桂鱼、，一提的是并且值得，统的基础上在保持传，会不断创新绿波廊还，也经常会去哦所以年轻人。
子西菜红房馆
的法式西菜老一辈最爱馆
845号(近茂名南路地址：卢湾区淮海中路)
爸爸妈妈绝对是，最爱的西餐厅爷爷奶奶辈！代感的餐厅说起具有年，对称得上代表“红房子”绝。
到“红房子”吃一顿法国菜父母那些年谈恋爱都会来。
声势渐微如今虽然，得“足足的”的但腔调依然端，经典的怀旧餐厅之一”多次被媒体评为“上海。
化虽不大菜单变，大利冰糕却依然人气很旺但罗宋汤、法式蜗牛、意！
老饭上海店
的中华老字光绪年间号
福佑路242地址：黄浦区号
年的中华老字号创建于清光绪元，城的璀璨明珠豫园旅游商，本帮闻名海内外向来以正宗上海，领导人光临该店还曾有不少国家。
物都是典型中国风格城隍庙的很多建筑，雅致古朴，悠久历史，味深浸其中老上海的韵。
子大乌参、红烧河鳗都嗲得不得了八宝辣酱、油爆虾、扣三丝、虾~
兴菜老正馆
河鲜来这想吃江南家
556号(近浙江中路地址：黄浦区福州路)
区盛产之活河鲜为原料老正兴菜馆以太湖地，江南风味菜肴颇具，的上海菜为特色以烹制浓淡相宜。福州路556号后从山东路乔迁至，门楼诉说历史的沧桑老正兴古色古香的，、二楼的婚寿喜筵、三楼的包房雅俗共赏其现代化设施、以及明亮、温馨的餐厅，随意丰俭。
绍小兴
的白斩鸡之沪上最地道一
多家分地址：店
时候就会想到这家每次想吃白斩鸡的，鸡42块一斤小绍兴白斩，滑又嫩鸡肉又，只要2块原汁鸡粥，米搭配鸡汁熬的汤用又香又稠的大，一碗来上，美又爽口清凉鲜。
备受推崇的原因他们家鸡一直，定点设有专门的养鸡场还在于他们坚持在南汇，原材料的品质出色专业喂养以确保。
也奠定了人气的基础再有就是良好口碑，食客来说老字号对，吸引力的还是很有。
老上海餐七重天厅
意的本帮爱追求创菜
号七重天宾馆7楼(近浙江中路地址：黄浦区南京东路627)
帮菜餐厅老字号本，么特别之处虽然没有什，还需你亲自去体会但个中的温馨家常。
荟黑豆、杏仁牛排、海鲜老油条雀巢栗子、芥末虾仁、酸奶芦，还是花了不少心思的也可以看出大厨们。
乡土土鸡想吃正宗蛋
再跑农不需要村
的味道儿时！
安徽安庆大别山区稻米土鸡蛋产自，圳回乡创业者创立2015年由深！、纯溜达、0添加、天然纯正自有百亩林地、吃五谷杂粮！仅仅是美食您分享的不，家乡文化更是一种！微信公众号：sz83490711微信号更多原生态美味敬请关注： 稻米土鸡蛋：