上海最具特色最受欢迎的十大小吃美食，这些传
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都上海提到魔，色的弄堂和夜生活除了独具上海特，统美食也是必不可少的遍布上海路边街角的传。海游玩一番想要去上，居住在上海的人或者常游历、，呢？下面小编就来为你介绍一下上海十大传统的特色美食是不是很想知道上海究竟有哪些好吃的是传统特色美食，饱眼福足以大，指大动令人食！
南翔小1。笼
末同治十年孕育诞生上海的南翔小笼在清，、蜚声中外它历史悠久，海体会南翔小笼的别样魅力许多人慕名甚至专程来上。笼的美味背后上海南翔小，用料和制作手法是其精益求精的。腿上的精肉制为馅南翔小笼择取猪，粉发酵成皮选用精白面，冻是将猪肉皮和老母鸡汤一起炖煮之后制成的最独特也是最巧妙的一点是：馅内拌入的皮。巧极致、味美鲜香蒸好的小笼包小。的面皮看透过轻薄，馅料若隐若现那诱人多汁的，人裹着轻纱款款走来犹如身材曼妙的美，飘飘欲仙一口便。
。生2煎
煎生，煎馒头又称生，其独特韵味它凭借着，行了百年之余在上海已流。的特色传统小吃生煎作为上海，上海街头在如今的，的小吃店或是餐饮店随处可见出售生煎包。特制皮冻混合制成馅心生煎包以新鲜猪肉和，部煎至金黄色再将生煎皮底，上香葱、芝麻最后在顶部撒。白而微黄的外皮制得的生煎有着，松软的口感酥脆而又，多汁的肉馅以及鲜嫩。上一口轻轻咬，芝麻香充斥着你的味蕾一时之间葱香、肉香、，据了所有感官仿佛味觉占。罢吃，的滋味也仍在口中久久不散生煎层次丰富的口感和鲜美，无穷回味。
排骨年3。糕
小吃已有50多年历史了排骨年糕成为上海的传统，许多人为之着迷它的独具风味令，评如潮并且好。猪大排配以薄而糯的年糕排骨年糕是以精选的优质，、油氽而制成的经过一系列烧煮。在于排骨与年糕的搭配排骨年糕独特之处就，、堪称绝妙相得益彰。柔嫩、味美醇厚、表面酥脆制成的排骨色泽金黄、上海有名的小吃街鲜香。排骨汤汁的年糕而包裹着浓郁，排骨的鲜美即吸收了，己独特的香糯口感又鲜明地保留着自，、软糯酥脆粘韧适口，人至极实是诱。此因，喜爱的精致小菜也是情理之中排骨年糕成为上海人民极其。
鲜肉月4。饼
统特色小吃中的一员鲜肉月饼是上海传，人民的喜爱十分受上海。纪70年代尤其是上世，瘠、衣食困乏的年代在那个人人生活贫，的鲜肉月饼价廉味美，一觅的美食了可算是难得。现在乃至，临近中秋，仍然有人趋之若鹜排队三小时以上，尝蕴含传统美味的鲜肉月饼想在此佳节与家人一起品。鲜肉月饼上海的，制作酥皮的工艺最考究的在于，纯手工制作这酥皮需要，一层油酥一层皮，说是细如白羽、酥脆可口这样烤出来的酥皮可以。的饱含汁水的肉馅再加上里面镶嵌着，鲜香入味、软糯适口制成的鲜肉月饼不仅，化、回味悠长而且入口即，可谓一绝这滋味。
。锅5贴
贴锅，名传统小吃是上海的著。口是许多上海人的最爱它的小巧精致、香脆可。上海在，味正宗的锅贴想要吃到口，弄堂口的点心铺、不起眼的小店一定得拜访那些藏匿于街角、，意想不到的惊喜往往会给你带来。、口味鲜美成为上海人早餐时的专宠上海的锅贴以其制作精细、选料严谨。黄焦、鲜美诱人制成的锅贴色泽。上一口轻轻咬，嫩、溢汁流油入口酥脆焦，软韧面皮，烂亦酥、鲜美溢口肉馅味美鲜香、亦，味无穷实属回。的早晨在忙碌，头的喧嚣看着街，两锅贴点上一，原汁原味的味道静静品味上海。
油墩6。子
墩子油，子或油墩儿又叫油端，囡的童年记忆是许多上海小。过热腾腾的油墩子小小的手急切得接，咬下去一口，里嫩外脆，非常鲜香，道真好直呼味。在上海以前，街巷里飘出的飘香若是闻到一阵从，金黄焦香的油墩子散发出来的那多半是油墩子摊头里那炸得。一看走近，腾的油锅中在一口沸，墩子正在翻滚着几只刚下锅的油，几只已经出锅的油墩子沥油的架子整齐地排着。外皮金黄焦脆出锅的油墩子，、馅料软糯鲜香吃起来酥脆香口。全的油墩子这色香味俱，勾出你的馋虫来轻而易举得就能。
海棠7。糕
制于清代海棠糕创，花的糕形而得名因且神似海棠，海人喜爱后深受上，统糕类小吃之一成为了上海传。上海有名的小吃街花生为主料海棠糕以，制成烘烤，呈海棠花形它的外形，紫色绛，放开了的海棠花仿佛一朵朵绽，盎然生机，心悦目十分赏。也可谓是香甜可口、热食极佳而这道历史悠久的花色点心。上饴糖表面撒，仁、果丝等五色点缀上面添以芝麻、瓜，一口咬上，、香甜松软美味可口。一种味蕾的享受不仅吃海棠糕是，的过程又有另外一番趣味而且观看师傅制作海棠糕。
。撒8子
子撒，的传统面食是一种古老，节的节气美食乃古代寒食。撒子：“纤手搓来玉数寻苏轼曾在其诗中这样描述，蘸嫩黄深碧油轻。睡农于酒夜来春，人缠臂金压扁佳。的魅力之大”可见撒子。入上海之后因此撒子传，中不可缺少甜点小吃也成为上海人生活。用上好的面粉制作馓子要使，成面坯将其揉，成条状再搓，着排列环绕，而成的冷食最后经油炸。泽金黄、层叠有序、精巧美观制成的馓子如金丝套环般黄色，条缠绕如金，十弯九曲。用香脆可口冷却后食，脆如凌雪入口即碎，爱不已叫人喜。
高桥松9。饼
源于光绪年间高桥松饼起，悠久的甜点是一道历史，入上海后传。入口酥松而声名鹊起上海高桥松饼因其，适口的上海名点成为一道美味，四大名点之一属于上海高桥。蝉翼、层次分明又因酥皮薄如，层饼称。绵白糖、精白粉作为原料精致加工而成上海高桥松饼用桂花、熟猪油、赤豆、。饼面奶黄、油润光洁、层次分明这样做出的高桥松饼饼边雪白、。一口尝上，松酥甜糯、油而不腻便觉得皮薄馅足、。香气浓郁可谓是，无穷余味。
。擂沙10圆
色传统名点之一擂沙圆是上海特，爱已有70多年了受到上海人民的喜。肉的各式糯米汤团煮熟后擂沙圆是把包有豆沙或鲜，沙粉制成的滚一层干豆。有汤团本身甜糯的味道这样做出的擂沙圆既，的赤豆芳香又带有浓郁，皆宜冷热，具特色实是别。上去粉嫩可爱擂沙圆不仅看，香浓郁诱人而且其豆，糯爽口、香甜适口咬上一口更是软。圆不带汤水而且擂沙，十分方便携带起来，甜点中的一枚宠儿是上海人民饭桌。
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