在济宁吃了这些才算过年~~
重视的传统节日除夕是中国最，对未来寄予新的希望的佳节也是象征团结、兴旺同时。月就到了农历年还有不到一个，逐渐加深年味会，年大家都吃些什么美食吧今天来说说在咱济宁过！
饺子
不可缺少的食品饺子成为过年，是按照古代的习俗原因有四个： 一，祀后食用的食品饺子是过年祭。年时过，岁时包讲究守，时吃辞岁，子时吃即到，、迎新辞旧的时刻此时为两年之交，殊意义具有特，交子”之意取“更岁，“子时”“子”为，饺”谐音交与“，吉祥如意的意思有喜庆团圆和，年里交上好运预示新的一。形如元宝二是饺子。取“招财进宝”之音人们在春节吃饺子。子有馅三是饺，、喜气的东西包到馅里便于人们把各种吉祥，的一年的美好期盼以寄托人们对新。本身就好吃四是饺子，服不如躺着民间有“舒，子”的俗话好吃不如饺。
鱼
择取决于它吉利的名字年夜饭上对于鱼的选。吃鲤鱼除夕夜，礼”谐音鲤同“，鱼大吉大利过年吃鲤。鲫鱼吃，吉”谐音鲫同“，起吃就是大吉大利过年鲤鱼和鲫鱼一。鲢鱼吃，连”谐音鲢同“，鱼连年有余过年吃鲢。
鸡
的团年饭桌上除夕一桌丰盛，不了鸡自然少。吃年夜饭除夕晚上，年要吃鸡在济宁过，意吉利因为寓。吉大利来年大，彩头好。
菜馓生子
子为“金条”济宁人常称馓。“金条拌生菜在济宁一直有，财”的俗语来年发大。来上一盘“馓子拌生菜”过年的时候济宁人都喜欢，道可口不但味，非常吉利寓意也。
过油
称“过油”济宁人俗，炸焦叶、炸藕夹、炸馓子等其实就是炸丸子、炸酥肉、，年而准备的都是为过。丸子外焦里软尤其是炸萝卜，越香越吃，可缺少的一种美食是济宁人过大年不。
花糕
区汉族民俗小吃枣花糕是济宁地。粉和红枣为原料花糕一般以面，做底座面饼，山东济南美食有哪些的红枣剂子上嵌满满，捏、旋等手法采用擀、切、，起成塔状层层垒，上笼蒸最后，诱人的花糕就做成了。和“高”同音花糕的“糕”，高”的意思有“步步登。糕越高就越吉利层数越多、花，定要说是“蒸”而且做花糕一，日上”之意取“蒸蒸。
果蜜干饯
的年货零食过年必备，电视上的春晚一家人看着，能闲下来嘴也不，时这，熬夜聊天必备食品干果蜜饯就成为了，待客人之用也可做招~
烧红肉
高的还是红烧肉年夜饭上桌率最。肉的五花肉制做红烧肉是用猪，是层层肥瘦相间五花肉的特点，来才会不油不涩比例接近了吃起，到好处口感恰。花肉与软五花肉五花肉分硬五，面统称五花肉猪的腹腔下，覆盖的一片三角区域硬五花就在肋骨下面，块就叫软五花肉没有肋骨的那一。然当，五花肉做最好吃做红烧肉还是硬。五花肉制作红烧肉用硬，鲜艳颜色，不腻肥而，颊留香吃后齿。肉的形状对于五花，不重要这些都，自己的喜好可以根据，或方块状切成片状。炸和不油炸两种做法主要分为油。
喜丸四子
吉庆、团圆的寓意“四喜丸子”以其，乐和热烈的气氛给宴席增添了欢。带来欢愉融洽的感受这道菜不但能给人们，切的祝福之意还表达了殷，好时刻共享美，好的回忆留下美，饭也少不了所以年夜。