威海美食：伟德山板栗，淡淡的乡愁滋味
上市的时候在荣成板栗，有着一口黑漆漆的大铁锅经常可以看到一些地方，大个板栗油亮的，在锅中美妙的起舞混合着黑色的沙砾，就充满了整条街道不大一会一股焦香。糖的甜蜜一丝丝，的山野味道一股浓厚，咬上一口轻轻地，万千思绪，了小时候仿佛回到，道在记忆深处蔓延那一丝丝的乡愁味。
伟德山板炒制中的栗
胶东半岛的最东端威海-荣成位于，型湿润气候区属温带季风，分明四季，荣成偏北部伟德山位于，保护比较好的山脉之一伟德山是荣成原始性，物等资源非常丰富伟德山野生动物植，肥沃山地，性强保墒，磷等矿物质富含铁、，率达80％森林覆盖，栗”种植的主要地区是荣成“伟德山板。
的金黄色板软糯香甜栗
是荣成特产之一伟德山的板栗，富的淀粉、蛋白质、脂肪伟德山板栗富含非常丰，多矿物质以及众，板栗高出1。5倍以上其中钙、磷含量比普通。家乡的一种美食山东年通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审荣成市绿色食品协会申报的“伟德山板栗”于2013，地理标志登记保护实施国家农产品。
德伟山
饱和脂肪酸和维生素、矿物质伟德山板栗中含有丰富的不，益寿的滋补佳品是抗衰老、延年。富的维生素C栗子含有丰，、血管肌肉的正常功用能够维持牙齿、骨骼，治疗骨质疏松可以预防和，酸软腰腿，、乏力等筋骨疼痛，体衰老延缓人。
成分营养表
栗板树
德山板栗成熟的伟，铁釜中用砂置，置火上炒热加以饴糖，滚翻炒炙投栗其中，呈红褐色熟后栗壳，、软、香、甜去壳后果实松，吃珍品为小。壳后剥去，从温热的体内窜出香气便肆无忌惮地，腔、喉咙、胃直捣你的鼻。
的板成熟栗
好的板采摘栗
子微波炉无糖炒栗版
做法
栗200g材料：板，一小勺食用油，一小勺白糖，花少干桂许
栗洗干净1。板，砧板上放在，约深5mm的口子单手用刀剁个大，皮切破把栗子；
子放进一个微波炉容器中2。全部剁好口子的栗，盖子盖上，透气孔打开把盖子上的，加热2分钟微波炉高火；
打开盖子3。取出，已经开口了这时候栗子。油和一小勺白糖放一小勺食用，干桂花再撒点，上下摇晃盖上盖子，均匀包裹在栗子表面让食用油和白糖能；
的透气孔打开4。盖子上，加热两分钟左右即可放入微波炉再高火。
栗焖板鸡
做法
：鸡块材料，酒料，糖冰，抽老，抽生，盐，板栗
鸡块变色捞出1。开水焯烫，的浮沫冲洗干净备用热水将鸡块上用
锅热油2。，段花椒蒜瓣下姜片葱，香炒，鸡块倒入，料酒下，糖冰，抽老，抽生，盐；
入开水3。倒，栗子下，盖子盖上，20分钟中火焖，收汁大火。
花生板栗汤
做法
水板栗1瓶材料：清，50克花生，80克火腿，50克西兰花，叶50克大白菜，卜2根胡萝，盐适量调料精，2大牛奶匙
成块板栗控净水1、将火腿切；洗净花生，水煮熟后去皮放入适量清；
盐水中洗净切小块2、西兰花放入，净撕块备用大白菜叶洗，片待用火腿切；
萝卜洗净3、胡，切成段去皮，汁机内放入打，水搅打成汁加入适量清；
加入适量清水4、汤锅中，萝卜汁倒入胡，匀煮沸牛奶搅，他原料下入其，煮沸后加精盐，分钟即可续煮10；
榛仁替换花生可用，栗榛仁汤称为板；
增加豆豉调料中，香花生汤成为豉。
子栗饭
做法
子12颗材料：栗，/2量杯白米1，/2量杯燕麦3；
放入电子锅的内锅中1。白米及燕麦洗净，饭2的刻度线加水至白米；
栗子放入内锅中2。去壳的新鲜，入电子锅内将内锅放，子锅外盖关闭电，能按炊饭钮后选择白米功，起表示已完成等保温灯亮。家乡的一种美食山东热的体内窜出忌惮地从温，腔、喉咙、胃直捣你的鼻。
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