烟台创建“世界美食之都” 拓展城市品牌新天地

　　25日下午，创建世界美食之都工作座谈会在烟台市烹饪餐饮协会举行。借此良机召开此次会议旨在总结经验、助力创建“世界美食之都”加快“创都”进程，早日为国际化城市烟台添一张新的名片而助力。“美食之都”是一个展示地域美食文化窗口，提升城市品牌与品位，促进城市餐饮旅游产业，发展提升的重要平台。

　　烟台是胶东鲁菜的重要发祥地、我国首批十四个沿海开放城市之一，集“鲁菜之乡”“中国鲁菜之都”于一身，广饶十大美食饮食文化悠久，美食特色鲜明，烹饪技艺深厚，群众基础深厚，产业兴旺发达。一直以来，食品加工和葡酒酿造担当着烟台的重要支柱产业，烹饪餐饮业成为第三产业和解决就业的主力，“中国鲁菜之都”与“国际葡萄酒城”“中国食品名城”都是响亮的城市名片。

　　“世界美食之都”是联合国教科文组织按严格的国际标准，在世界范围内甄选美食名城，形成美食城市联盟，参与承办世界级美食推介活动，开展美食国际性交流合作，共同推进城市社会、经济、文化和创意产业的发展。“美食之都”是一个含金量极高的品牌，更是一个展示地域美食文化窗口，提升城市品牌与品位，促进城市餐饮旅游产业发展提升的重要平台。

　　据烟台市烹饪餐饮协会会长程伟华介绍，两年来，烟台市烹饪餐饮行业协会牢牢抓住“创建世界美食之都”这一核心任务，直面新冠肺炎疫情给行业带来的困局，迎难而上，围绕“创都”工作戮力前行，在以下方面作出不懈努力，取得不俗成绩。

　　程伟华还表示，鲁菜位列中华四大菜系之首，创建世界美食之都意义非凡。从经济总量、城市地位、品牌效应看；从推动创新、创意看; 从省域地级市竞争看；从产业融合看;从“全力打造国际化城市”的发展战略看;从品牌互动看，烟台市争创“世界美食之都”有着独特的优势。

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