李沧区食药局严格四项措施全力做好食品生产供
山东美食特产 2022-07-11 23:25105未知admin
为进一步落实企业主体责任，提升食品生产安全品质与监管水平，李沧区食药局采取四项有力措施，全力做好重大活动食品生产供应保障工作。
一是严格进货查验，确保来源可追溯。对列入保障范围的企业和供应品种，监管人员提前介入审查记录资料，重点检查食品原辅料和包装材料的进货查验登记、索证索票以及人员健康管理制度等建立和落实情况，莱山十大美食确保产品从原料到成品批批有据可查、有源可溯。
二是严格驻点监管，确保过程可控制。在供应企业的各供应品种生产期间，派驻四名以上监管人员对生产各环节全过程进行24小时全程驻点监管，严格把控食品生产加工工艺流程的每一个关键控制点，确保每一个环节符合标准要求，做到操作可控、风险可防。
三是严格出厂检测，确保质量可保证。在企业自检的基础上，安排专业第三方检测机构实行全项检测，逐批核对供货数量和产品信息，实现100%全覆盖批批检测，严格落实准出制度，莱山十大美食确保供应食品质量安全不出现任何问题。
四是严格协作配合，确保运输可掌控。与公安部门密切衔接配合、形成保障合力，对供应食品运输、储存、运转、验收等各个环节实施全过程监管押运，做到环环相扣、无缝衔接、闭环运行，确保食品生产保障紧扣时间节点完成。