从特色小吃窥察烟台的水土风情，这些你都吃过
吃小，土风情的窗口是窥察一方水，的饮食方式之一也是极具平民化，禀性都在小吃这个窗口里暴露无遗地域文化的林林总总和本土人的，风味各异的手工小吃烟台更是催生了众多，天今，几道烟台特色小吃吧就跟随小编一块品味！
台焖烟子
街头巷尾在烟台的，摊：一个小小的炉灶你会见到这样的地，底煎锅一口平，小饭桌几张，小马扎几只，摊的全部家当便是这个地；粉或绿豆淀粉制作的粉块盆里或桶里盛着地瓜淀，样自制的调料小桌上摆着几，吃的全部原料就是这种小。的小吃烟台焖子这便是烟台著名。
里面糯糯的烟台焖子，层焦黄的锅巴外面裹着一，有咬劲儿软嫩而，同一般口感非，而筋道粉块软，而不腻麻汁香，而不麻蒜泥辣，而不腥虾油鲜。
鱼水鲅饺
好的美人间最味
的很规矩的鱼类鲅鱼是刺少且长，肉来做水饺很适合剔出。山东介绍鱼上市的季节每年春秋鲅，不吃上这么一口若是海边人家，在海边了就算白活。
子的馅料鲅鱼饺，、极其新鲜的大鲅鱼最好选用一斤以上，和得软一点饺子面应当，大一点皮擀得，的饺子煮出来，透的皮内晶薄剔，相间的肉丸饱含着白绿，皮的大鱼丸子像裹着一层薄。鲜嫩清新咬一口，鲜香滑软。鲜美鱼的，滑润肉的，的香味韭菜，不腻香而，要从口角边流出仿佛有鲜汤香汁，味无穷令人回。
炒海韭菜肠
鲜共同的特点“鲜”是海，普遍印象来说从胶东民间的，是海肠的特点“非常鲜”。蓬莱沿海有少量出产海肠原来仅烟台及，流肆虐之时早春大海风，是美味海肠最。为涮肠草韭菜被称，所需VE等多种微量元素韭菜籽和海肠含有人体，配合在一起这两种菜，韭菜鲜香肠断脆甜，无穷回味。
锅饼鱼子
亩地三，头驴一，
子就着吃着饼鱼
的一种胶东渔家特色美食鱼锅饼子是非常大众化。着便叫鱼锅鱼在锅里炖，因为有了鱼锅但此“饼子”，的工艺和风味便有了不同。山东介绍、面酱等简单的调料将鲜活的海鱼佐以盐，一口大锅中共同放在，腾腾、鱼香满屋不久就会热气。时此，的上缘在大锅，加黄豆粉做成的饼子顺序贴上用玉米面，就会呈现焦黄色泽贴在大锅上一面，取出依次，上翠绿的香菜再在大锅中撒，全的美食制作就大功告成了一道色香味和营养价值俱。
拌海蜇白菜心皮
台本地人的家常菜这道菜可谓是烟。取其嫩心大白菜，润水，甜美够，细丝切成，凉拌上一盘和海蜇皮，丝丝甜，生生脆，爽心爽口，是绝妙的滋味那才称得上。材相同虽然取，上的差异只因时间，上又有着微妙的区别同样的一款菜在口味。
莱小蓬面
贝小扇面
骨小排面
烟台传统名吃蓬莱小面系，悠久历史。人工拉制面条为，“摔面”当地俗称，可是技术活“摔面”，为如此也正因，得独特难得它才更显。条细而韧蓬莱小面，带碱黄的面条细软顺滑略，往喉咙里钻一入口就直；等时下海鲜熬汤兑制卤内添加扇贝、牡蛎，鲜美稠而，海陆两鲜一碗面尝，还便宜实惠，一碗蓬莱小面儿外加一个熟鸡蛋每天早上到街头小面儿店吃上，便方，山东介绍捷快，养营，口可，的海鲜风味更具有独特，美好的一天以此来开启。
复制的地域只有在无可，一无二的美食才能成就独。
色美食这些特，简单看似，饮食之道却充满了；方的地域风情也体现了这一，味觉上的思念更是在外游子。然当，食远远不止这些烟台的特色美，来留言区一起讨论吧你还知道哪些呢？快！
知味烟来源：台