山东省十大特产的鲁菜特色菜品之一油焖大虾属于经典。、山东特产滋味最佳的海捕野生大对虾作原材料它选用渤海湾特产晶莹饱满、体形硕大,锅见油就红皮薄色青下,艳丽红亮成菜后。的一种制作技法油焖是鲁菜特有,山东特产进行初步熟处理先用煸炒或油炸,调料汁进行焖制再以调味油和。上特有制作技术鲜美的原材料加,的虾肉油润适口使得细嫩洁白,四种味道相辅相成鲜、香、甜、咸,又富有极高的营养价值既不失原本的海鲜鲜味。山东特产