看看日照的特色美食！

　　知海了

为解放眉足虾海知了学名，海蝉、猪仔虾又叫蝉虾、，虾的一种属琵琶。体分两节海知了，足多，薄壳，蟹还要鲜美味道比螃，区两城镇安家村附近海海滩主要产于山海天旅游度假，珊瑚礁或岩礁栖息环境为，山东美食排行榜极小范围。野生资源少而且因为，贵的海产品是一种很珍，”中占有一席之地在日照海产“四珍。山东介绍

家饭店被作为特色菜推出近几年在日照两城的渔，鲜美独特因为味道，地游客的追捧受到很多外，量逐年增大市场需求。于沙土中因为栖息，仔细清洗吃之前要。入盆子中将蝉虾放，净水冲洗用流动的，用筷子轻轻搅动冲洗的过程中。细沙后滤净，的水分控干将蝉虾上。的外壳很薄因为蝉虾，一起入油锅爆炒所以可以带壳。中的植物油首先烧热锅，入锅翻炒将蝉虾，即可捞出变色后。煎炒后经过，脆无比入口香，异常鲜美，、钾等矿物质富含钙、磷。
照煎日饼

为日照民间主要食品日照煎饼：日照煎饼，、小米面、玉米面为原料主以小麦面粉、红薯面粉，浓糊状绞成，滩烙而成上热并，如纸饼薄，微黄色调，香甜质细，可口柔软。记载：黄鲫子鱼卷煎饼台湾的《山东文献》，品之一绝为日照食，不厌久食，方便食用，保存便于。
照虾日皮

沿海日照，虾皮的旺发期一年有两次。5至6月份第一次在，皮个头较大这时的虾，米左右在2厘，作“二称钩”被渔民们称。9月份前后第二次在，头就比较小了这时的虾皮个，有一厘米左右一般体长只，作“红绒 ”被渔民们称。

含蛋白质39。3克每100克日照虾皮，产品及牛肉、猪肉等肉制品大大高于带鱼、鲳鱼等水。要的是最为重，钙量尤其突出日照虾皮的含，库”的美誉有着“钙。

西施日照舌

西施舌日照，蛤产品珍稀海，市沿海特产山东省日照，肉脆嫩、味甘美而闻名以体大、壳薄、艳丽、，席赞誉曾受主，11年20，地理标志保护产品列为中国农产品。

壳大薄脆西施舌，似扇外形。光洁壳面，细致花纹，体大小而异颜色随个。多种氨基酸蛤肉含有，为丰富营养甚，精补阴之功效有润肺、益，类所不及为其它贝。照风情》两书中介绍《日照市志》和《日，有珍贵海蛤日照海域产，态俊秀外壳形，足形斧，似舌扁，如玉清白，施女命名为“西施舌”遂以美容非凡的古越西。

的西施舌日照沿海，肉脆嫩、味甘美而闻名以体大、壳薄、艳丽、。之间还有过一段趣事日照西施舌与毛主席，山东介绍56年冬季那还是19，东视察到山，济南住在。一天有，益千叫到身边老人家把孔，“山东好啊诙谐地说：，西施舌山东出！什么是西施舌”孔不知道，：“山东是好啊答非所问地说，有水有山，古迹多名胜，等革命老区还有沂蒙山。我不是说这些”笑着说：“，生产西施舌我是说山东。舌生长在日照县海边上”接着又解释：“西施，的很吆好吃！梦方醒”孔如，山东的西施舌啊老人家是想品尝。负责接待的同志立即报告省委。委到指定的海边上捕捞西施舌省委秘书长马上安排日照县，皮箱里装在铁，夜送至济南用吉普车星。际处时到交，拂晓天刚，厨师做好即安排。：“西施舌太鲜美了老人家吃后盛赞道！”