山东淄博美食集锦
淄博市的一种传统美食1。淄川肉烧饼是山东，简单做法，香脆、馅味鲜美它的特点是饼皮。
村烧饼2。周，“非物质文化遗产”这个美食已经成为了，有了这样的称呼一个美食竟然，以说明这就足，定是错不了的这个美食一。
河煎饼3。西，河镇著名的小吃是山东淄博西。色如玉、甘如饴具有薄如纸、，柔韧素雅，独特风味，鲜亮色泽，鲜美味道，可口清香，特之特点风味独。
淄博一方人的主食4。菜煎饼是山东，久的历史有着悠。拦馅和烧烙主要工序是，条、韭菜或葱将豆腐、粉，大油炒熟用油或，煎饼揭开然后把，折成长方形均匀摊馅并，即有内软外脆、菜香扑鼻之特色再在锅内加油将两面烙成金黄色。
辣豆腐5。，分淄博人民的最爱这种美食是大部，时候来一碗辣豆腐人们常常在早餐的，加一些羊血上面还可以，饼实在是再好吃不过了再配上两个刚出锅的馅。
山的一种稀粥6。油粉是博，喝到今从古，津有味仍津。粉丝后的下脚料淀粉水它的原料是制作粉皮、，米糊和以，腐条、豆芽等菜加入粉条、豆，而成烧煮，香菜末等调味品即成出锅时加葱、姜、。
淄博的特色美食7。八宝饭是，俗称甜饭淄博人。
县及周边地区的一种汉族民俗小吃8。欢喜团子是山东淄博市桓台，十分简单制作方法，米蒸熟将糯，弄散凉后，膨松炒至，糖稀蘸取，不同的球状制成大小。
博山粥9。，传统名点是博山的，下十来种博山粥不，豌豆粥诸如，米粥大，米粥小，楂子粥玉米，宝粥八，仁粥杏，山东美食排行榜子粥莲，粥等腊八。
的一道颇具特色的地方传统名菜10。砸鱼汤是山东省淄博市，在博山源头是，个菜都是鱼通常最后一，清蒸、山东美食排行榜葱油或者红烧比较普遍的做法是，一般寡然无味这样出来的鱼，酒足饭饱了而大家也都，下去“砸鱼汤”鱼吃几口就让端。
有悠久历史的一种汉族传统名吃11。道口咸菜是淄博地区具，考究用料，复杂工艺，辣、甜等多种口味成品具有鲜、香、，适口香脆。
家实秆芹菜12。荆，中选优经过优，培育而成提纯复壮，丰富、风味独特、食用价值高的特点具有脆嫩、清香、适口性好、营养，压、消肿等药用功效兼有清热利水、降。
鲤鱼抱蛋13。，鲈鱼抱蛋”原名为“，用厨师陈某所创为新城王氏家。色、味俱佳此菜的形、。传给鲍士彬后此技艺经两代，鱼绝迹境内鲈，鲤代鲈遂以，为“鲤鱼抱蛋”菜名也随之易。
软烧豆腐14。，色菜肴传统特，地区家常名菜为山东省博山，生产豆腐而闻名博山自古就以。色泽淡黄博山豆腐，适口软嫩，清香味美。
又名山东豆腐箱15。豆腐箱，博市地方传统特色名美食齐国豆腐箱、是山东省淄，鲁菜系属于。细腻口感，满口浓香，馅嫩皮韧，无穷回味。
淄博汉族风味小吃之一16。周村煮锅是山东。前徐方明、镇西桥李六所创始1910年左右由周村三星庙。妙在一个煮字周村煮锅妙就，煮一切可以水，围坐桌前一班人，一小锅一人，热水中锅置，环流动热水循，暖意融融直煮得，雨雪纷飞任屋外，热气腾腾屋内却，异常温暖。
省博山地区特色传统名吃17。博山酥锅是山东，常备的过年时。
卤汁羊肉18。，汉族传统名吃是淄博周村，百年历史迄今有近，清香远闻，不膻近闻，清口味美，适中咸淡。
淄博著名的特色菜品19。红烧鱼唇是，芡汁红亮特点是，红色降，软润滑鱼唇绵，浓香鲜美。
博山的特色菜品之一20。酱汁鸭方是。流程复杂此菜制作，特香醇口感独，上的一道名菜现已成为国宴。颜色油红光亮菜品特点是，四溢酱香，适口鲜嫩，略甜咸中。
布袋鸡21。，山传统名菜是一道博，的大件菜四四席。鸡肉软嫩其特点是，味美馅香，不腻爽口，丰富营养。
赵氏烧鸡22。，种地方名吃是临淄的一，扑鼻、肥而不腻颜色金黄、香味。不可少的一道美食是当地人餐桌上必。
源于山东省博山地区23。博山烤肉起，历史悠久是一种，的传统名吃绝无仅有，香、气正色美、味。加白糖热烤肉，包后再吃用鲜荷叶，味鲜适口肉酥嫩、。
淄博的特色菜品之一24。大锅全羊是，全”字上关键在“。头、蹄、尾、鞭一锅煮出把羊的肉、骨、脏、血、，佳、鲜嫩可口色、香、味俱，富、具有大补之功效汤汁浓郁、营养丰，中人参之誉因此有肉。餐馆可以品尝淄博市内高级。
淄博的特色美食25。四四席是，宴请宾客的一种菜肴规制作为近百年以来博山人士，点而历久不衰因它的许多优，在饮食方面的特色体现它又是博山地域文化，席还是民间庖厨所以不论餐馆雅，爱这种形式人们都喜。
特产金丝鸭蛋26。桓台，缠丝鸭蛋民间又叫，蒸熟后腌制，蛋黄相交处可见蛋青，油圈隔有蛋黄，金丝绞缠似缕缕，佳美其味，而不腻蛋油香，不噎喉肉质砂，由此而得名金丝鸭蛋。