舌尖上的聊城之沙镇呱嗒，十分钟教你学会做风

　　家乡山东的特产美食

嗒呱，传统名吃是聊城的，于清代创制，0多年的历史迄今已有20。城里的大街小巷它遍布于聊城。镇闹市每逢城，集日乡间，摊者供应大多有设，较好的发展，己的门面都有了自，己的招牌打起了自。

烙的馅类小食品呱嗒是一种煎。术精巧制作技，鲜美味道。合馅（又名“风搅雪”）等多种其馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混。制时在包，面随季节变化用烫面和死，比例调制按不同，好馅料卷以配，捏实两端，矩形轧成，锅煎制而成后放入油。香酥食之，可口味道，馅有面加之有，百姓的欢迎备受普通。

嗦了不啰，上做法赶紧。

、葱白末、料酒、酱油、姜末、香油少许材料：面500克、五花肉馅250克，粉、味精、淀粉适量盐、五香粉、胡椒。

法做：

分成2份1、将面，和成烫面其中一分，和成死面另一份，在一起至表面光滑然后将两份面和，小时待用醒发半个。、死面60%的比例）（冬天按烫面40%，天晚上做好这些最好头，二天早上做时醒发一晚上第，伸展性面有。

、香油、盐、五香粉、味精、淀粉等和在一起2、将五花肉馅、葱白末、料酒、酱油、姜末，匀拌。

面揪成剂子3、将和好。着揪的我约摸，小馍头的量大至一个，后可揪下去多余的最。

上抹上油4、面板，厘米、宽12厘米将剂子摊成长30，长条片很薄的，好的肉馅抹上拌，起卷，捏实两端。再抹上点油然后在上面，成长条饼 稍停会擀。

火）煎制两面微鼓5、放入油锅（小，色即成成金黄。山东特产周村烧饼

品是这样滴做成的成，里嫩皮酥，有油内外，饼香馅鲜，金黄色泽。一嚼嚼，酥的酥，软的软，外酥里嫩真可谓是，不腻啊香而！碗小米粥再配上一，一款早餐了那是很美的。