烟台美食的正确打开方式，想全都吃个遍！
样子不怎么样别看这海肠，是不可貌相但是人家可，是很不错的营养成分可。么容易捕捞到海肠也不怎，早春时节听说是在，风流肆虐之时还得是在大海，最美味的时候了那时候的海肠是。为涮肠草韭菜被称，所需VE等多种微量元素韭菜籽和海肠含有人体。
油爆海2。螺
海螺油爆，名菜胶东，体必需的氨基酸和微量元素富含蛋白蛋、维生素和人，高钙质的天然动物性保健食品是典型的高蛋白、低脂肪、。仁的基础上沿续而来的是在油爆双脆、油爆肚。、福山的传流海味菜肴明清年间流行于登州。盛产海螺山胶东，产的香螺为主以蓬菜沿海。
心拌海蜇3。白菜皮
白菜大，本地的大白菜要选秋天产自，心才够水润这样的菜，甜美够。冬天等到，的大白菜那窖过，嫩心取其，细丝切成，凉拌上一盘和海蜇皮，丝丝甜，生生脆，爽心爽口，是绝妙的滋味那才称得上。材相同虽然取，上的差异只因时间，上又有着微妙的区别同样的一款菜在口味。
鲅鱼水4。饺
鲜鱼水饺烟台的，馅多、皮薄的特点具有鲜嫩、个大、。都是入馅的佳品鲅鱼、牙鲆鱼。鲜嫩所谓，猎获不久即鱼刚，鱼块还在活动甚至切成的。葱花、姜末等调料搅拌将切碎的鱼放入酱油、，透味叫。馅时在和，的水搅匀要兑适量，饺才够鲜嫩这样的水。证明实践，最喜韭菜鱼馅饺子，辛辣味它的，味更鲜可使鱼。子皮儿鲜鱼饺，精薄擀得，出馅来几乎透。时包，制宜因皮，儿大皮，得饱满馅儿塞，严饺子边往往捏不，也混不了汤即使露了馅，薄皮儿的大鱼丸子它就像裹着一层。水饺大的，则五六个一碗多，三四个少者，饱了吃，鲜得麻木了舌尖似乎被。以所，配以醋、酱油、香油做调料吃鲜鱼饺子多用捣碎的大蒜，腻、清口以利解。
醉螃5。蟹
必须用活螃蟹腌制醉螃蟹，、鳃去掉将盖、鳍，两只钳拍碎再把它的，椒油等作料腌制加上花生油、辣，放盐不，的味道来提鲜靠螃蟹自身。。0°条件下醉螃蟹在，鲜15天只能保，必须用鲜活的再加上花蟹，上并不多见因此市面，要一点儿耐心和缘分想要吃上这一口还需。
海菜包6。子
菜包子烟台海，好吃的包子之一是公认的中国最。面为好皮以烫，不大个头，塞实包严但菜要。熟后蒸，揭锅尚未，扑鼻而来鲜香味便。稀溜滑润咬一口，可口清鲜，眼不饱的感觉总有肚子饱了。
红烧大7。虾
东胶东风味名菜红烧大虾是山。海岸线长胶东半岛，馐众多海味珍，其中之一对虾就是。错》一书中记载据郝懿行《海，中有虾渤海海，尺许长，小儿臂大如，网得之渔者，而合两两，或腌渍日干，谓对虾货之。返于渤海和黄海之间对虾每年春秋两季往。美、营养丰富而驰名中外对虾以其肉厚、味鲜、色。分析据，克对虾每百，20。6克含蛋白质，。7克脂肪0，5毫克钙3，0毫克磷15，A等营养成分还含有维生素。中脍灸人口的名菜佳肴红烧大虾历来是鲁菜，、口味之佳其色泽之美，们所称道久为人。
葱烧海8。参
名贵菜品为常见的。有独到之处制作方法。好的海参先将发，烧煮片刻放锅中，白油炸至金黄色再将葱段用猪，料入笼略蒸捞出后加调，汤汁去，葱段留。炒至红色将白糖，姜末下，略加煸炒放海参，酒、清汤、酱油等调料随即下入葱油糊及料，火烧开用旺，靠)去汤汁大半移微火拷(火+，用旺火再改，芡入盘颠翻挂。油糊和葱段略煸另用旺火加葱，特点：葱香浓郁撒在海参上即成，咸甜口味，不烂软而。
。蛏9子
蛏子的季节夏天是盛产。一种叫长竹蛏蛏子最常见的，似长竹筒两壳形，而得名因此。地称为海指甲黄县龙口等，则叫它为鲜子海阳、乳山，酒的佳肴是夏天佐。以拌凉菜蛏肉可，夏令最宜。蛏子的长足部分烹制油爆蛏舌即取料于。脆嫩滑软其特点为。、肉片蛏子等多种菜肴此外还可制苜蓿蛏子。外另，子氽汤用蛏，常鲜美可口的制面卤也是非。
。爬10虾
水分较多爬虾含的，丰富营养，肉嫩汁鲜，即食加热！配馒头、山东特色美食前十名配米饭……只能说配稀饭、配大餐、配宵夜、，很百真的搭
肚子里带籽而且母虾的，叫一个爽吃起来那！