临沂人过年必备的美食，你家餐桌上有几道？

节春，

一大传统节日作为中国第，

着合家团圆不仅意味，

的美食文化韵味还饱含着浓郁。

春节”“吃在，

点也不假这话一，

节的餐桌上总是层出不穷各种春节特色美食在春。

美临沂堂堂大，

少得了年年有余的鱼肉年夜饭的餐桌上怎么会，

的杀猪菜必不可少，

脱颖而出的灌肠在万千肉类中，

方的饺子…称霸零点一…

乃们的笔和赶紧掏出纸

过年的菜单完善跟我们一起把吧

有鱼年年，头留留尾

有余的好彩头为讨个年年，山东小吃大全夜饭的常驻嘉宾鱼已经成为年。方式也是十分有讲究的在吃饭的时候鱼的摆放，家中最年长的长辈鱼头往往要面向，山东小吃大全成为了一种约定俗成的餐桌文化习俗由家中最年长的长辈吃第一口已经。

道菜吃这，都有讲究不少家庭，吃鱼身子一般只，头和鱼尾留下鱼，样这，年有余才能年，长流细水。

年糕打碗，有希年望

讲究吃年糕临沂人春节，前夕春节，自己动手蒸年糕不少家庭都要。黄、白三色年糕有红、，金银象征，“年年糕”年糕又称，高”谐音与“年年，生活一年比一年提高寓意着人们的工作和。

白糖调味的年糕过年吃一碗撒上，感觉那种，蕾注入新的活力如同为平淡的味，甜丝丝舌尖，滑嫩嫩入口，糖还是枣无论是，年看到新的希望都能让人们在新。

：油炸丸团团圆圆子

餐桌上不可缺少的美食炸货是来临沂人过年。细致糅合肉和菜的，油炸制加上滚，们团团圆圆的美好寓意香喷喷的肉香寄予了人。

福：炒花多子多生

年时过，起聊着家长里短一家人聚在一，闲聊的最佳伴侣瓜子花生便是。人聚在一起享受着他们这一年田间劳动的硕果家中辛苦耕种的老人们最开心的莫过于一家。多福的美好寓意花生还有着多子，春节一到，必不可少的一项活动炒花生是各户人家。

：沂蒙炒前程似锦鸡

道十分喜爱的家常菜炒鸡是临沂人平时一，年的这一天因此在过，家摆到饭桌上来也一定会被大。年夜饭上的鸡不少人家对，极为讲究吃法也。力要吃鸡爪主要劳动，年抓财”寄意“新，生”要吃鸡翅膀“有希望的后，展翅高飞寓意能，吃鸡骨头当家人则，头地”之意有“出人。青岛饼干山东特产

美：炸藕和和美合

年吃藕合关于过，着不少说法临沂人有。合”“，”同音与“和，美美之意有和和。为藕中空也有人认，十分契合和“通”，顺”、“通达”之意更有“通泰”、“通。

哪种说法无论是，美好生活的无限期望都寄予了临沂人对。

：白面馒蒸蒸日上头

…”这首民谣道出了临沂的传统年俗“二十八把面发、二十九蒸馒头…。可是一件大事过年蒸馒头，、日子过得蒸蒸日上寓意着来年发大财。层工序经过层，馒头松软香甜手工揉制的，十足嚼劲，无法复制的美味是任何机械都。

长长满满，干灌风肠

天冬，临沂在，民选择去灌肠会有大量的市。调料充分结合鲜美的猪肉和，间的风干经过时，桌上一道相当好的配菜那鲜美的滋味会是餐。的时候春节，吃灌肠餐桌上，长的美好寓意还有有满满长。

：全家福水幸福美满饺

年夜饭饭桌上的必备项目饺子当之无愧的成为临沂，是一年当中最快乐的时光全家人聚集在一起包饺子。零点的时候每年除夕，饺子等待新年钟声的敲响全家人会团聚在一起吃着。也大有讲究饺子的馅，子讨一个来年勤快的好彩头许多人家会包芹菜馅的饺。会包上硬币饺子中还，被赋予幸运的祝福吃到硬币的人会。