淄博美食知多少？这么多美味只要吃过你就一定

山东美说到食

不提淄怎能博

内许多地方都有一定的名气淄博美食在省内甚至是国呢

上一份淄博的美食清小编今天就为大家献单

备走准起

大锅全沂源羊

锅全羊沂源大，、蹄、尾、鞭等一起放在大锅里煮就是把一只羊的肉、骨、脏、头，一点都不剩可谓全的！、嫩、可口”为特色以“清汤、红肉、山东省十大特产鲜，上豆腐汤中加，绝佳风味！

山烤博肉

源于博山地区博山烤肉起，历史悠久是一种，的传统名吃绝无仅有，00多年的历史距现今已有1，香、气正色美、味。肉嫩皮酥，不腻入口，可口味美，香气味扑鼻木熏香的清，具一格风格别。



丝鸭金蛋

又叫缠丝鸭蛋金丝鸭蛋民间，汉族传统名菜是山东淄博，路家庄一带产于临淄大。山东美食排行榜泉水众多古代临淄，交错河汊，家多养鸭近水人。食之鸭，“卵黄层层所产之蛋，相间”紫赤。之剖，丝缠绕如金，异常其味，有奇香入口。



蟆水石蛤饺

博山汉族传统名吃石蛤蟆水饺是山东，初博山人石玉璞所创由二十世纪三十年代。馅多、肉多石家水饺，、香美可口肥而不腻。饺时吃水，汤一碗外带椒，水饺的汤用的是煮，食的地方民间食俗顺应了原汤化原，客的欢迎很受食。



杂鱼博山汤

山东博山名吃博山杂鱼汤是，气扑鼻此汤香，、咸五味调和之美有酸、甜、香、辣。其他地方是没有的杂鱼汤这种吃法，是在博山据说源头。宴也不杂鱼汤博山本地的大，会什么的都会杂鱼汤不过一般家宴朋友聚。



爆炒肉博山片

以猪肉为主材料博山爆炒肉片，青菜一起爆炒再配上时令，搭配荤素，均衡营养，味俱佳色香，的典型代表可谓博山菜，和家里餐桌上不可缺少的一道美味而简单的食材却能让它成为菜馆。

豆腐博山箱

山传统名吃豆腐箱是博。隆帝南巡时相传清朝乾，幸”博山曾“临，用膳时招待，箱这道菜上有豆腐，赞不绝口乾隆食后。此因，段美食传奇成就了这。

山酥博锅

民间传统名吃酥锅是博山。肉、海带、白菜、藕等用料是鸡、鸭、鱼、，意增减可任。鱼酥、肉烂其特点是，酥可口菜味香，不腻肥而，适度酸甜，咸宜老少。到淄博各地的饭店现在酥锅已发展，的时令佳肴成为冬季。

肉烧淄川饼

淄川区的一种汉族传统美食淄川肉烧饼是山东淄博市，简单做法，香脆、馅味鲜美它的特点是饼皮。严格意义上讲淄川肉烧饼从，用火烤并不是，热气炙而是用，别酥嫩所以特，有芝麻和面的香味刚出炉的烧饼既，馅的鲜味更有肉。肉馅的原因并且由于，边酥嫩它是一，却软一边。

河煎西饼

一张张煎饼，麦都出香棒子小，腐就咸菜卷着豆，白又胖”个个吃的，市淄川区西河镇在山东省淄博，山东省十大特产民谣流传甚广有这么一首。以来长久，人的传统主食煎饼作为西河，方特色极富地。纸、色如玉、甘如饴西河煎饼具有薄如，柔韧素雅，独特风味，鲜亮色泽，鲜美味道，口等特点清香可，镇著名的小吃成为淄川西河。

村煮周锅

前徐方明、镇西桥李六所创始1910年左右由周村三星庙。比较简单当时煮锅，米中间有孔的圆木盘设一直径约120厘，中间孔内沙锅放在，点火锅底。坐四周顾客围，放入锅内烫热取出把自己选好的菜肴，己碗里放在自，汤随意喝锅内老。54年19，展到25家周村煮锅发，锅的鼎盛时期成为周村煮。更替岁月，多次发展与完善周村煮锅历经，今天到，百姓所忠爱仍为周村。去周村古大街那边吃风味最好的煮锅要，地道非常。

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