快看！央视镜头中的青海美食

　　都兰特产青海美食特产

　　青 海 的 羊 肉 选 材 草 原 上 的 高 原 羊 ，而 黄 焖是 一 种 为 保 持 肉 类 原 有 色 泽 的 特 殊 焖 法，质朴的青海人用这种最朴素和原始的方法，保留了高原羊那份独有的纯真，酱油仅用于调味而不用于上色。黄焖羊肉所寄托的，是高原生活的宁静、高远。

　　一般来说许多人不喜欢羊肉的膻味，但是在炕羊排中，反倒觉得这羊独有的膻味，简直是一绝。外加上口感香糯的土豆片和入味均匀的宽粉，吃后就停不下来，羊排要吃稍肥的，才可体会到羊肉的鲜美，太瘦的干柴，太肥的油腻。最好的要属羊排骨上串着瘦肉，瘦肉上铺着一层稍肥的羊筋，最上面连着羊皮。夹上一块羊排放在嘴里嚼着，平安美食满口溢香，羊油从齿间浸满整个口腔。