民和羊肉

　　县位于青海省东部民和回族土族自治，与甘肃省毗连东部和南部。州市红古区隔大通河相望东北与甘肃省永登县、兰，永靖县接壤东与甘肃省，肃省积石山相对南隔黄河与甘，县、化隆县、乐都县毗邻西、西北及北与本省循化。°26～103°04地理坐标东经102，5～36°26北纬35°4，长69千米县境南北，32千米东西宽。4220米海拨最高，650米最低1，00～2500米平均海拨高度21。9℃－8。1℃年均气温7。，0－650毫米年降水量35。藏高原过渡地带为黄土高原向青。22个乡全县设，89344。42 公顷全县土地总体面积 1，顷、牧草地面积为 59403。92 公顷其中：耕地面积为 42937。51 公。民和县为主产区民和肉羊以我省，民和县全境养殖分布在。

　　质特性特产品品征。

　　青海美食特产青海的特产是什么品地理标志产品民和羊肉为农产。青海东部边陲民和县位于，两省交界地处甘青，对较低海拔相，充足光照，温差大昼夜，类居住适宜人，000年左右养羊历史近3，迁居而推动发展是历代移民不断，文化资源丰厚历史积淀的，、民俗文化构成多元化文化特征文化遗存、民族和谐、宗教文化，环保与原生态、宜居与旅游等特点呈现出原始与神秘、美丽与古朴、，渡、野花宝山等独特的自然景观日渐显现东沟瀑布、三川杏雨、允吾梨花、黄河古。古城等都有着神奇而美丽的传说七里寺药水泉、娘娘天池、古鄯。以来长期，活的优良传统发展养羊业勤劳的农人沿用游牧生，蛋白、膳食纤维和动物体所需矿物质、维生素等多种营养成分生长在这种特定的气候环境下的饲草资源草质坚硬、富含植物。

　　域范地围？

　　羊背腰平直、后躯丰满、青海有啥特产胸宽体长、肢体健壮1、独特感官特征1。1外貌特征！民和肉，圆桶状体型呈，羊有角基公、母，肉用羊体型特征表现出了明显的。情况看从饲养，性情温顺民和肉羊，量大采食，较强爬山，发育快生长，敏捷反应，粗饲耐，合群喜，抵抗力强对疾病的，具有良好的适应性对当地生态环境。标 民和羊肉脂肪含量低2、独特的内在品质指，健功效的钙、磷、铁、镁等矿物质元素富含蛋白质和氨基酸以及对人体有保。%、脂肪含量3。1%蛋白质含量达20。7，72。96%水分含量达。毫克、磷含量达1950毫克每千克羊肉中镁含量192；寒羊高0。9%蛋白质比小尾，羊低0。7%脂肪比小尾寒，高61。5毫克镁比小尾寒羊，高947毫克磷比小尾寒羊，有10种是人体必须氨基酸）且含有18种氨基酸（其中；和羊肉肉质细嫩多汁检测结果说明：民，鲜艳颜色，蛋白含量高肉中肌红，量较低脂肪含，酸总量达16。4%）富含各种氨基酸（氨基，的肉质等级属于较好，的指标均较为理想熟肉率、系水力，小于7呈酸性肉的pH值，高鲜味的必需氨基酸和谷氨酸（非必需氨基酸）尤其是富含组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸3种提，味道与小尾寒羊肉有着较明显区别故民和羊肉膻味小、口感好、其，及优良的贮存稳定性具有理想的外观要求，肉的理想原料是生产优质羊。气质量符合GB3095有关要求的一级标准3、安全要求！民和肉羊产地环境质量产地空，7无公害食品 畜禽饮用水水质要求畜禽饮用水质量符合NY/502，5618规定的二级标准土壤环境质量符合GB1，绿色食品 肉及肉制品的要求羊肉及产品符合NY5147。