互助蚕豆

　　传统的农作物蚕豆是青海，的种植历史已有数百年。高、气温低由于海拔，有豆类虫蛀的生产区青海是世界上惟一没，籽粒饱满所产蚕豆，型多大粒，优良品质，白质为例以粗蛋，达28%含量高，国其他产区远高于全，是世界上最好的蚕豆被国际市场公认为。澳大利亚、意大利等13个国家的原因这就是小小蚕豆能远销墨西哥、法国、，场站稳脚跟的底气所在也是它在挑剔的日本市。

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　　蚕豆生产大县互助县是我省，定在8-9万亩左右蚕豆种植面积常年稳，省前列位居全，、台子、五峰、丹麻等乡镇主要分布在塘川、威远镇，海9号、青海11号等品种主要品种为粒大、色鲜的青，60万公斤以上总产量在17，达85%商品率，0万公斤约150。乡农民脱贫致富奔小康的步伐蚕豆产业的发展有效加快了土，结构调整的层次提升了土乡农业，农民增收促进了。

　　海蚕豆产业的发展为了进一步促进青，民增收致富带动农牧，科院的大力支持下海东地区在省农，2号、13号等系列蚕豆优良品种先后引进和推广了青海11号、1，地区主要栽培品种并逐步成为海东，种得到了更新换代使海东的蚕豆品，得到改良品质不断，进一步优化种植结构，值大幅提高产量、产。号新品种的引进尤其是青海13，冷凉地区蚕豆种植的空白填补了我省高海拔干旱。

　　蚕豆籽粒粒大皮薄、饱满均匀1、独特的感官特征：互助，坚硬质，光滑表皮，光泽有，虫蛀无，色慢且变，贮藏耐，率高商品；色或淡黄色籽粒呈乳白，微气，淡味，品质好煮饪，膨化、油炸适宜干炒、，味品的理想生产原料是各类休闲食品、调。%、多糖含量≥0。5%、钙含量≥800。0mg/kg2、独特的内在品质指标：互助蚕豆蛋白质含量≥20。0，含量较高蛋白质，丰富营养，养保健食品选择需求符合现代消费者对营。量符合GB3095-1996有关要求的一级标准3、安全要求互助蚕豆产地环境质量、产地空气质，18-1995规定的二级标准土壤环境质量符合GB156，公害生产的相关规定和要求进行生产过程严格按找互助县蚕豆无。

　　青海省东北部互助县位于，源回族自治县相接北依达坂山与门，族自治县和永登县毗邻东北与甘肃省天祝藏，青海特产图片都县接壤东南与乐，平安县为界南以湟水与，互助县西邻，宁市相连西南与西。公路、民门公路境内有省道宁互；机场公路专用路。青海特产图片6°30～37°9地理坐标为北纬3，～102°45之间东经101°46。19个乡镇全县辖属，长86千米全县东西，4千米 南北宽6，里（合513。6万亩）县域面积3424平方公，积的18。85%占海东地区总面。09。8万亩耕地面积1，103万亩草山面积，、哈拉直沟、塘川等19个乡镇互助蚕豆分布在互助县红崖子沟，以内都属于互助蚕豆种植和保护的范围以上乡镇海拔2100-4400米，达9万亩种植规模。