县市监局多措并举做好“两会”期间食品安全保

　　当前位置：首页县(市、区)动态大余县 正文

　　一是高度重视，周密筹划部署。成立食品安全保障工作组，制定工作方案，严格做好会议期间食品安全保障各项工作。

　　二是提前介入，强化监管。监管人员提前进行全面排查，详细了解“两会”期间的供餐人数、方式及时间，对菜谱、食品操作区环境卫生、设施设备、食品采购、来源渠道、索证索票等情况进行检查，对发现问题责令及时整改到位。

　　三是加强驻点监管，落实责任消除隐患。严把餐饮服务食品安全关，以供餐单位的食品原料采购、进货查验、清洗切配、加工制作、供餐备餐、餐饮具清洗消毒及人员健康管理等为检查重点，全面消除食品安全风险隐患。

　　四是食品快检助力保障。对当天使用的食材、餐具进行快速检测，实现果蔬农药残留，肉类瘦肉精，食用油酸价、过氧化值，餐具洁净度等现场检测监控。

　　五是全程监管强化值守。安排监管人员驻点保障，对原料采购、进货查验、索证索票、人员晨检、食品留样、万载十大美食清洗消毒等环节进行多频次全时段监管巡察，及时处理安全隐患，有效防范化解各类食品安全风险，全力做好餐饮安全保障工作。

　　婺源特产万年特产