在石城好吃的不仅仅是莲子还有这些你都知道吗

　　石城县是江西赣州市所辖的一个县，东邻福建宁化县，南抵瑞金市及福建长汀县，西毗宁都县，北靠抚州市广昌县。石城尽管是个小县城，可是美味可口的特色美食却非常多，今天小编就给大家介绍几类最有象征性的特色小吃吧。

　　石城芋饺十分美味，它的块头也比一般的饺子大，饭碗一般装三个就满了，石城人吃芋饺的时候最爱拌点制作的辣椒酱，哇，咬一口真的是太美味可口。芋饺的做法很独特，都是纯手工完成的，用的都是芋子不是那种山芋。芋是由煮烂的芋子和上适量的红薯粉制成饺子皮，月湖十大美食再包上韭菜、冬瓜、瘦肉等原料剁成的馅料制成。煮熟或蒸熟后，可依个人喜好蘸上酱油、食醋、香油、辣椒酱等佐料食用。芋饺饺皮松滑、馅香，是石城人团聚时最常见的食品。

　　石城猪肉丸，是石城的传统风味食品，红白筵宴款待宾客的礼仪方式，在客家人的传统式酒席中，猪肉丸、虾丸为传统式招牌菜。石城的手工肉丸全是用猪肉（或鱼、鸡、鸭、牛肉）和番薯粉为主要原料制成。其特点丸呈乳白色，丸嫩可口，味道鲜甜。从古至今为筵中佳肴，只有石城才有的特色美食。

　　是用大禾米煮熟（淋入熬好的粄楂汁）倒进粄丘中，用粄槌挤打，直到弄成粘泥状（无米饭粒籽）起钵揉成条（圆块）状即成。它颇具嚼劲，可蒸可煮可煎，撒上糖拌着吃味道更好。石城特点之一。它也是小孩子最喜欢吃的特色小吃了，这也是一般家中过年或过节才会做。

　　客家擂茶品种繁多。它可因四季气候的变化，人体状况的不同而制作，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。小时候外婆只要一有空就会做擂茶，搞好后便会把隔壁邻居都叫到家里来吃，大家坐在一起聊聊家常，抚州美食特别热闹。月湖十大美食

　　用黄豆和米一起制作而成，下锅炸成形，十分香脆。每年家家户户必做的一道特色美食。

　　石城产的莲子个头大，肉质厚实，鲜莲子味道清甜爽口，炖汤则软糯易熟，经晒干之后的莲子，还散发着怡人的芬芳。莲子还被誉为“四大名补”。银耳莲子羹、莲子人参汤、莲子红枣桂圆羹等，冬天食用再适合不过了。

　　以上就是小编列举的部分石城美食，大家还知道哪些石城美食都可以在评论区进行补充一起分享给大家哦！