宜春奉新县6大推荐美食地方美食彰显地方特色

　　奉新县，隶属于江西省宜春市，位于江西省西北部，潦河水流贯境内西东，下面小编给大家分享一下到了奉新县要品尝一下的6种地方特色小吃美食。

　　大米水磨成浆，锅烫成薄片，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美。

　　黄元米果原用大禾米加工而成，黄气香质软。制作黄年米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，婺源特产再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状的米果。做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第二年夏天。黄年米果具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。

　　手工制作，把艾草洗净控干水淹菜洗净锅里炒干水分，待用荞子，香肠，冬笋去皮去兜煮好后都成切丁。姜，弋阳特产干辣椒，切末。热锅放油，放香肠，炒出油后放冬笋，放淹菜，弋阳特产姜，干辣椒，鸡精。放入少量的米酒。最后放荞子，炒匀出锅待用锅内放水，水开后放入艾草放碱大火煮15分钟左右，把煮烂的艾草捞起控干水倒入糯粉和面粉里。用搅匀，然后揉成面团。取一面团擀成厚薄适中皮，放菜，面皮两侧捏起来，水开后上锅蒸15分钟便可。

　　选五花肉，加少许油炒至5~6成熟，加入酱油，再加入芥菜干或包菜干，炒3至5分钟，放入适量盐，并炒均匀，起锅放入带盖的碗里压3~4天，然后蒸下再吃，味道鲜美，香鲜而不肥腻。

　　霉豆腐其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，德兴特产发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。

　　酿饭坨是奉新的传统小吃，它主要原料为糯米，成品酿饭坨色泽金黄，口感香脆，是奉新人民过年过节的必备吃食，如今它的制作技艺已列入省级非物质文化遗产。

　　以上是给大家分享的奉新县的6道地方小吃，到奉新县的朋友可以找找尝尝，味道都还是不错的！

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