黎川草菇

　　有三菇黎川，原木香菇、草菇分别是茶树菇、。菇里面而这三，的应该是草菇味道最为鲜美。叫做“秆菇”黎川人把草菇。思义顾名，稻秆做成的草菇是用。

　　年的草菇种植历史黎川县有200多，名远播而且美。国初期早在建，进贡国家钓鱼台宾馆黎川的草菇往往要，待外宾以招。乡镇比较多种植草菇的，的是潭溪乡而种的有名。

　　养丰富草菇营。C含量高维生素，体新陈代谢能促进人，体免疫力提高机，病能力增强抗。解毒作用它还具有，苯进入人体时如铅、砷、，其结合可与，坏血元形成抗，江西美食特产便排出随小。江西十大小吃白质中草菇蛋，基酸整齐、含量高人体八种必需氨，的38。2%占氨基酸总量。种异种蛋白物质草菇还含有一，癌细胞的作用有消灭人体。却超过香菇所含粗蛋白，类食用菌也大体相当其他营养成分与木质，细胞生长的作用同样具有抑制癌，瘤有辅助治疗作用特别是对消化道肿，肾的活力能加强肝。碳水化合物的吸收它能够减慢人体对，者的良好食品是糖尿病患。般烹饪方法草菇的一。烩、烧、酿、蒸等草菇可炒、熘、，做汤也可，荤菜的配料或作各种。汤或素炒适于做，都不宜浸泡时间过长无论鲜品还是干品。

抚州市黎川县的特产黎川草菇是江西省。稻草菇黎川县，菇中之王被视为，色营养佳品属天然绿，味独特其风，可口香馥，多种氨基酸等成份并含有人体必需的。