0多年的制作历史袁州皮蛋已有30，料精细其配，考究加工，上乘质量，独特风味。光泽透明去壳后，色或茶青色蛋白呈紫红，松花、茶花花纹关在蛋白上出现，在蛋白上有的像贴，在蛋白里有的像嵌，漂亮美观，黄层次分明蛋白、蛋，而不固蛋黄凝，不流聚而。蓝、黑灰、茶青五层深浅不同的色彩横切面上可见轮状的天蓝、淡黄、深，彩松花皮蛋故又称五。爽口、江西特色菜色、江西特色菜香、味独具一格其质柔嫩、味美芳香、清凉。清火驱热皮蛋有，津之功效化痰生，高血压等症的辅助治疗剂还是口腔炎、肠胃病、。泰和乌鸡汁江西九江特产
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