2016年江西省最受欢迎的特色美食
头条号/一只大吃货更多美食资讯请关注，新美食资讯每天实时更，一手美食资讯让你掌握第。
三黄子鸡选用万载，钵内用炭火炉焖制剁块后直接盛入砂，肪充分溶解于汤汁之中使鸡肉中的蛋白质和脂，油、猪油、米酒各一杯调味料中只需投放酱，除去腥味以达到，鲜味突出，味的目的增加滋，江西特产萝卜干味得到充分的体现从而使主料的香鲜。焖制出来的“三杯鸡”色泽红亮采用三杯调料进行调味和炭火炉，鲜骨酥鸡肉香，、原汁原味汁稠味浓，独特风味。
桔汁6。鱼。
庐山三3。石？
姜茶鸭子”也是典型的菜例赣菜中采用姜茶味调味的“。姜茶桂鱼”、“姜茶鸽子”、“姜茶豆腐”等美味佳肴由此创新调制的系列姜茶味菜肴有“姜茶虾仁”、“。
在赣菜中也有多款桔香味调味的菜品，粉蒸肠”、“桔皮鸡丝”、“桔味虾”等诸如“桔香狗肉”、“桔汁鱼”、“金桔，去涩与执菜原料爆炒均是利用鲜桔皮切丝，调和对汁烹制热菜桔汁鲜甜与调味料，作盛器取其香味作菜去肉整桔皮装菜肴，、风味别致特色新颖。
姜茶鸭5。子？
“家乡肉”为代表家乡味的赣菜以，”、“家乡鸡”、“家乡牛肉”等此外还有“家乡鱼”、“家乡豆腐，豉香味浓的共同特点都具有咸鲜兼辣、。
一种水中野生植物藜蒿是鄱阳湖内的，节性很强藜蒿季，，“三月藜谚云：，月蒿四，柴烧”五月当。春三月每年阳，爱用其炒腊肉南昌人特别偏，鄱阳湖里的草有 俗话说“，里的宝”南昌城。金黄腊肉，青绿藜蒿，爽口脆嫩，的清香味道有一股特别。
家乡7。肉。
三杯4。鸡！
色重油浓江西美食，肥厚口感，辣椒喜好。赣菜菜肴的一大特色）注重原汁原味型（是，也颇有特色菜肴做法，食的独特之处突出江西美。连忘返让你流。味乳狗1。赣肉。
点是鲜香微辣赣味乳狗肉特，酒佳肴为佐。（软肋部分留着它用）制作方法：取乳狗四肢，精盐、味精适量腌渍上味用京葱、料酒、八角、。、干椒蒜子切末余下的姜、香葱。用油炸好将花生仁，塌成末用刀，去皮吹。蒜末、花生仁末放在一碗内将姜末、葱末、干椒末、，香油、香醋、红油兑成卤汁待用用高汤、精盐、味精、胡椒、。笼内蒸熟后取出晾干后去骨制作时将腌渍好的狗肉入，5厘米宽的薄片然后切成4。，排在盘内整齐地。
可算得上是世间罕有的美味赫赫有名的“庐山三石”，、庐山石鱼和庐山石耳它们分别是指庐山石鸡。上名贵的东西这些都是庐山，不菲价格。肉质鲜嫩石鸡因其，鸡而得名肥美如。山的泉水与瀑布中石鱼长年生活在庐，流经的岩石缝里把巢筑在泉瀑。嫩鲜美其肉细，香醇味道。扁平如人耳石耳形状，的悬崖峭壁上的菌类植物是一种野生在人迹罕至。
蒿炒腊2。藜肉。