这12家又小又破的老店，南昌人足足吃了20年！

　　

 

　　

 

　　

节奏的今天在讲究快，追求着速度人们总是在，时候很多，快餐解决吃饭都是。些食物但是这，尖留下什么深刻的记忆穿肠而过却不曾在舌。住并怀念的美味真正能让人们记，江西美食特产下来沉淀自己的老店往往是一些愿意慢。

　　

承了20多年的油饼店在南昌有一家手艺传，天不休息365，都排队还天天，这家店都不陌生相信老南昌对，天天大饼它就是。

　　

52年。

　　

22年。

　　

这里的头牌炖猪肘是，腾腾地冒着热气端上桌的时候还，划就开轻轻一，用力咀嚼入口无需，果冻一般柔软肘子肉已如。

　　

 

　　

繁忙的路段在市区最，子路电信大楼对面八一大道旁的孺，小巷子有一条，的煎包店——董胖子里面藏着南昌最老。

　　

73年。

　　

的活血滚入沸水之中而来每一份猪血都是将新鲜，滑的猪血又嫩又，夹便会碎轻轻一。

　　

晨6点每天清，近菜场采购新鲜食材于大妈就会起床去附，经常都能碰见邻居们买菜，间长了所以时，心大妈家的饺子大伙儿都十分放。

　　

95年19，桥下的塘子河起家山村饭庄在八一，两室一厅朴素的，最爱吃的南昌土菜做的是周边街坊。来的客人越来越多2001年闻名而，了下沙窝于是搬去，是14年这一待就。

　　

棚户区改造后来又遇上，路华东干货商贸中心店铺便迁至灌婴中，第二代传人了如今已经是。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

02年！

　　

 

　　

、荷叶底老竹屉，黄豆配上，还是和记忆中一样小东方的粉蒸肉。带着荷叶的清香软糯的大肉块，觉得油腻丝毫不会。

　　

 

　　

03年。

　　

包家巷里还是在，洪出来从春，走一小段再往里，了32年的眼镜子煎包汤包店就是已经在这条小巷子驻守。

　　

”：心肺、蹄花、卤蛋、鸡脚、肺管、鸭胗、猪皮店内镇店之宝已经由原来的“四宝”进化为“七宝。在灯光下油光闪闪红油发亮的七宝，诱人十分，要全部吃一吃有机会一定。

　　

 

　　

桥底下在八一，分有名的餐馆有过一家十，东方叫小，的南昌人肯定不少相信知道这家店。城市改造后来遇上，拆迁店面，能搬走它便只。

　　

 

　　

作和生活的人许多在附近工，买一份煎包当早餐都会选择来这里。大的买早餐人潮为了应对每天庞，半就要开始准备老板凌晨三点。

　　

之无愧的招牌菜红烧石鸡是当！饭庄做石鸡的大厨不得不提的是山村，烹饪了15年这道招牌菜他。

　　

 

　　

包子端上桌刚出炉的，呲”的油水声还能听见“呲。沉甸甸的夹起来，软松嫩面皮柔，黄酥脆底部金，四溢肉香。

　　

的脆底金黄，十分诱人看着就，可得小心吃的时候，汤汁流出来别让里面的，是浪费了不然真！

　　

饺子除了，各种东北的美食大妈那里还有，肉。。。。。。绝对值得你去尝试小鸡炖蘑菇、拌桔梗、土豆炖牛！

　　

 

　　

 

　　

 

　　

包家巷的小岔路里在大众商场对面的，春洪猪血店藏着一家，“大众旁边的猪血粉”就是许多人口中的那家。

　　

 

　　

的拌粉高师傅，没去吃过就算你，友圈见过吧也肯定在朋，太有名了实在是。11点多去经常是上午，得满满当当的店里还是坐，要排队甚至还。

　　

 

　　

边的站南巷老福山旁，多数人都不熟悉可能说出来大，江西十大小吃到秋香油炸但是一提，都不陌生相信大家。

　　

 

　　

饼、5元的全肉饼以及1元的菜合子店里只有3款产品出售：3元的韭菜。足做了20年这些饼老板足，炉火纯青手艺早已。

　　

直是我的最爱油炸脚板一，炸包菜还有，油炸必点每次吃！秘制辣酱后刷上秋香的，有味香辣，着一口一口接，欲罢不能那叫一个。

　　

 

　　

 

　　

门的老左炸酱面不到六点就开，气最火的老店是珠宝街上人。3种食物店里只卖，面、汤粉、。

　　

 

　　

 

　　

街大概一百米走进建德观，下水巷口左手边的，太婆小吃店有一家老。时候才开了这家小店老板奶奶55岁的，已80岁到如今她，安稳地待了25年这家店就在这里。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

的韭菜饼出锅后，自是不必说外脆里软，和肉香相互交织一口咬下韭菜香，不油腻油润却。相间的黄绿，刻把它整张吞下让人忍不住立。江西美食特产

　　

一任老板的名字“秋香”是第，2年开张199，一个小推车原本只是。几次拆迁中途历经，来回后辗转，了站南巷的这家小店里终于在去年7月份搬进。

　　

 

　　

家的猪血粉长大的很多人是吃着这，二十多年了到如今已经。

　　

 

　　

是这碗咸菜炒饭了蹄膀的最佳搭档就。粒分明米饭粒，成金黄色被蛋液染，细的香肠粒里面还有细，常的味道满是家。

　　

煎包和汤包招牌产品是，是煎包特别，窗口供你打包带走还有一个单独的。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

23年？

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

大的饺子拳头一般，绝对不一样跟别的店的，的就是面皮筋道东北水饺讲究，江西吉安特产美食饱满肉馅！的饺子这么好，1000多个每天都能卖出！

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

不可错过鸡脚也是！炸至虎皮状先将鸡脚，2个小时然后卤，红烧收汁再大火，饪方法相结合3种不同的烹，软糯又不失Q弹使得鸡爪口感，浓郁汤汁，过瘾鲜辣！

　　

是进店必买韭菜饼绝对，韭菜饼说是，了手打的猪肉泥其是馅里还加入，非常良心了可以说是。

　　

个南昌人长大的食物油炸大概是伴随着每。放学后小学，地溜进校门口的油炸店同学们总是三五成群，几串买上，伴回家再结。

　　

里的人来店，一盘汤包、再来一碗汤几乎都是一碗拌粉、，是标配了这可以说。

　　

4年2，终如初味道始。清福的老丁和丁夫人曾经一度想要关店享，的强烈要求因为老客们，继续开下去于是决定。

　　

 

　　

 

　　

特色之一小东方的，啤酒鸭了就是这盘，南昌风味地道的。起大火烧煮入味鸭肉与啤酒一，了鸭腥味不但去除，股麦芽香气还增添了一，味道更加独特使得鸭肉的。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

82年。

　　

高峰期在用餐，钱买个叫号牌可以花1块，板会少收一元买单的时候老。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

。。。。。。光是看到这些豆泡、肠结、藕丸、海带结，住吞吞口水就会忍不。冷的冬季在这样寒，又火辣辣的水煮吃一碗热气腾腾，温暖了真的太。

　　

搬迁这一，的换了个地方并不是简单，来了个大升级老板直接给！的馆子店曾经破旧，另一番景象如今已是。、显眼的招牌大气的门头，敢相认让人不。原八一桥”四个字但是招牌上的“，中的疑虑打消了心。

　　

道弹牙面条筋，芽、豆干等辅料加了洋葱、豆，。。。。。非常符合南昌人的口味还可以另加牛肉、牛肚、猪肝。。

　　

 

　　

老店这些，我们成长陪伴着，风雨不改几十年。于南昌的记忆它们都是属，城市的变化见证着这个。慢慢的也许，会消失它们；会坚挺着也许它们，年老店成为百。如何无论，味道这些，我们记都值得住？

　　

42年？

　　

筷子搅拌赶紧动起，粉都沾上酱料让每一根米，韧劲的米粉咸辣又有，的太爽啦吃起来真！

　　

人络绎不绝来买煎包的，卖一锅出一锅。锅的煎包即将出，金黄的光泛着微微，底脆包，子韧皮，握得十分精准老板把火候掌。

　　

是于，昌老店这个栏目我们开创了南，昌的大街小巷每周穿梭在南，记录下来将它们。

　　

整齐地码在锅中一粒一粒包子，点水加一，上锅盖再盖。几十秒过个，一掀开盖子，便扑面而来了那煎包的香气。

　　

制的调料没有秘，的那几种都是常见，是比较特别但吃起来就。

　　

92年？

　　

免不了搬迁老店总是，子路和象山北路的交叉口现在的天天大饼开在孺，一直在渊明南路上去年双12以前。再之前其实，个路边小摊还有过一。

　　

 

　　

后尝一口搅拌均匀，的鲜香杂酱，都吃不腻让人永远！

　　

期过去十二，一季告一段落南昌老店第，老店这些，去过吗你都？

　　

 

　　

仁寿里的小巷子走进去从电信大楼旁边一条叫，个亮着的LED屏没多远就能看到一。进去右转，老丁水煮便能找到。

　　

 

　　

多的老店南昌有许，们的心中深藏在人。何时想吃不论你，那等着你它都在。间的洗礼经过时，始终不变好味道却。承下来的美食这些一代代传，人所遗忘不应该为。

　　

 

　　

 

　　

路的尽头在渊明北，水饺店有一家。年前20，娶了一个南昌媳妇老板于大妈的儿子，沈阳搬到了南昌于是她们举家从。南方的食物因为吃不惯，一个饺子馆就开了这么。

　　

饭点一到，近的居民便准时到来在周边工作的人和附，的小店破旧，满了人气顿时充。

　　

53年。