“吃货”江西（八）上饶篇
期（公元420-589年）万年贡米：相传早在南北朝时，南巡皇帝，有“千斤冬瓜途中梦见江南，大米”寸长，南方查访便差人到。明置县）荷桥、尤港一带时当差人查访至江西万年县（，现有“三寸粒”稻米果然在野生稻谷中发，非同一般而且米质，呈报皇帝便速回朝。后大喜皇帝听，、尤港“代代耕食当即传旨江西荷桥，纳贡”岁岁。由此得名万年贡米，粮送至京城后清时各州县纳，贡米运到必待万年，封仓方可。米颗粒大万年贡，细长体，如梭颗形，似玉米色。做饭用其，不腻质软，浓香味道；原料酿酒以贡米为，不烈浓而。都品质优良其米、其酒，风味别具。
丰收辣、余干小辣椒余干辣椒：当地又称，的地方名优特产是江西余干县，树自然村所产的辣椒品质最好由于余干县洪家嘴乡双港村枫，有名最为，“枫树辣”因而得名。果实较小枫树辣，薄皮，细嫩肉质，鲜、香口感，适中辣味，带甜味吃后略，食炒。0多年的种植历史余干辣椒有60，朝中贡品”曾经是“，中的珍品为人们盘。最喜爱的十大赣菜评选活动中在2011年首届江西省游客，肉成功入选余干辣椒炒。
它满披白毫上饶白眉：，雪白外观，寿星的眉毛外形恰如老，此美名故而得。外形壮实上饶白眉，匀直条索，满披白毫，绿润色泽，持久香高，鲜浓滋味，明亮汤色，嫩绿叶底，极佳品质，茶珍品为绿，嫩度不同由于鲜叶，毫、白眉毛尖、白眉翠峰加工的白眉可分为白眉银。共同特点外品质除具有，特风格各具独。芽一叶初展加工白眉银毫为一，银针近似，雪白外形，浓厚的熟栗香香气清高具有，美回甜味鲜，泡杯中茶叶沏，犹如雀舌朵朵茶芽，玉立婷婷。毛尖白眉，肥壮芽叶，显露白毫，持久香高，鲜醇滋味。
年糕弋阳，大禾米粿又名弋阳，阳县的汉族特色名产产于江西省上饶市弋。作始于唐代弋阳年糕制，0多年的历史已有120，禾谷米为原料它以弋阳大，独特工艺制作而成采用三蒸两百锤的，柔韧爽滑而著称以白洁玉润、。用方便年糕食，均可咸甜，烘皆宜蒸炒煮。
源的传统特产江湾雪梨：婺，悠久历史。小、松脆化渣而著名以个大皮薄、肉厚核，00－400克一般是果重3，00克最大8，阔瓢形果实，袋后呈白色果皮绿色套，、维生素及矿物质富含多种氨在酸，形俱佳色香味，、止咳、滋阴润肺并具有明显的生津，医疗保健功效退热消喘等。》载：“明代据《婺源县志，梨苗与当地野生棠梨嫁接婺人从歙县丁字桥引进，渍纸套袋并以杮油，果实雪白成熟时，雪梨”故谓之，度作为贡品历史上曾一，盛名颇负。
软不腻、味道浓吃货评价：质香？
甜可口、老少皆吃货评价：香宜？
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厚鲜爽、汤色碧绿澄吃货评价：滋味醇明。
江西的传统名吃酒糟鱼：是一道，酒糟鱼最优尤以婺源，右的淡水鱼选半斤左，制腌，半干时晾到，酒坛子里封起来放进酿好的米。余日十，取出即可，或煮或蒸，同沸之与酒糟。在酒关键，得老一些要把酒做，烈性有。鱼肉渗入，呈枣木红那鱼肉，一种沉醉之美其色泽即有，香飘来又有酒。
气清高、滋味鲜吃货评价：香浓！
质肥美、营养丰吃货评价：肉富？
腐、生姜在方圆百来里地享有盛名临湖大蒜： 临湖所产大蒜、豆，莹、味香别具、药用价值广泛临湖大蒜皮红、皮薄、蒜肉晶。拜佛的香客赞许临湖的大蒜胜过灵丹妙药的故事临湖周围百姓一直盛传着古时乐平县到石灵殿。山县管辖临湖归玉，风景区”东南脚下位于上饶县“灵山，灵殿”的主要通道是经往“灵山石，殊有的盘地气候、土质特征此地具有独特的水质资源和。比较广泛蒜的食用，料来搭配各种食材一般都是作为配，小吃出现餐桌上也会作为一道，泡蒜如。
薄细嫩、辣中带吃货评价：皮甜！
梨瓜江西，中的珍品是甜瓜，省上饶地区原产江西，久的历史具有悠，品质佳由于，性强适应，间早且长应市时，要瓜果之一是夏季主。洁白瓜色，象梨外形。灵、南丰蜜桔香甜吃起来水。一至二斤每只瓜重。名兰州白兰瓜很类似其大小、形状与著，尽相同但又不。肉不吃皮白兰瓜吃，如蜜浓甜；属于薄皮瓜江西梨瓜，肉好吃不仅，皮极薄而且，然香甜宜人带皮吃依，余渣没有。
肉晶莹、味香别吃货评价：蒜具！
：脆、甜、吃货评价香
：产于婺源民间荷包红鲤鱼 ，金红色泽，尾短头小，体宽背高，肥大腹厚，荷包状似，包红鲤鱼故称荷，名优良鱼种是中国著。有三百多年的养殖历史据《徽州府志》载已。万历年间传说明，余樊学告老还乡婺源籍户部尚书，红鲤鱼带回放养将皇帝御赐的，步繁殖后逐，民间流传。不仅肉质肥美荷包红鲤鱼，丰富营养，用价值且具药。源》称其“安妊孕清《医林篡要探，颜色好，咳逆止，脚气疗，水肿消，……”治黄疸，肝、补心的功能具有和脾、滋。国25个省、市、自治区荷包红鲤鱼已推广到全，香港等地同时远销，欢迎深受。
饶市上，信州古称，地级市江西省，省东北部位于江西，福建、北接安徽东联浙江、南挺，、鄱阳湖生态经济区三区交汇处处于长三角经济区、海西经济区。“八方通衢”和“豫章第一门户”之称自古就有“上乘富饶、生态之都”、。2个县区市上饶下辖1，铅山县、余干县、 横峰县、 弋阳县、玉山县、 万年县 信州区 德兴市 上饶县、广丰县、 鄱阳县、 婺源县、，胜迹众多上饶名山，已是旅游胜地早在唐朝就，的观光游记、诗词歌咏数不胜数历代官宦名流、文人墨客留下。山水秀丽景色宜人境内拥有丰富的，遗址和古色文化遗存更有丰富的红色革命。
薄肉细、核小汁吃货评价：皮多
县地处赣东北山区婺源绿茶：婺源，黄山山脉环抱为怀玉山脉和，高峻地势，耸立峰峦，水秀山青，肥沃土壤，温和气候，充沛雨量，雾缭绕终年云，栽培茶树最适宜。种名茶“绝品”之一婺源绿茶为全国六，就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中。》婺源的谢源茶列《宋史---食货。时代明清，进献的“贡茶”曾列为向朝廷，贡几千斤绿茶每年都要进。开始就已进入国际场婺源绿茶从十八世纪，年间乾隆，到欧洲外销。质柔软茶叶叶，性好持嫩，叶厚芽肥，成分高有效，质绿茶宜制优。
腻滑爽、余香久吃货评价：细久。
刘飞（）。
性可口、不粘不吃货评价：韧腻
九（抚州篇）“吃货”江西，中~~构思~？
玉山、武夷山、鄣公山密林上饶土蜂蜜：产于赣东北怀。百花之蜜土蜂酿，一至二次每年剥蜜，时间长酿蜜，度高浓，味纯香浓，全面营养，效显著保健功。素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元，体免疫功能能增强人，抗病能力提高肌体。疾病及消化不良、便秘、肠胃病可防治咳嗽、失眠、心脑血管，抗癌保肝，益寿延年。促进生长发育儿童食用能，益智健脑。之为蜂蜜中的上品《神农本草经》视。、中华养蜂学会授予“中华蜜蜂之乡”称号2007年上饶县及五府山镇被中国农业部。的游客要小心到那边的购买，鱼龙混杂市面上，要注意一定。