宿迁骆马湖畔冬季美食 一排排风鱼飘香
{ info: { setname: 宿迁骆马湖畔冬季美食 一排排风鱼飘香, imgsum_bk: 5, imgsum: 5, lmodify: 2019-01-04 09:13:18, prevue: , channelid: , reporter: , source: 楚风夜话, dutyeditor: 吴双宇_SQ01, prev: { setname: 宿迁一男子今晨驾车不慎陷入淤泥溺亡, simg: 宿迁一男子今晨驾车不慎陷入淤泥溺亡, simg: 还有一个多月就要过年了，在骆马湖畔，要说一道必不可少的年味大餐，那就属风鱼、风鸡、风鸭、泰兴美食风鹅这些风干美食了。在春节前两个月，骆马湖的渔民们已经开始腌制。这些美味是如何做成的呢？今天，我们就来到骆马湖畔一探究竟！, newsurl: # } , { id: E4LQUVJEC07O0424NOS, img: 走在骆马湖畔的洋河滩，泰兴美食每家店铺前早已挂满了一条条金灿灿的风鱼，成为了骆马湖一道独特的风景，色泽鲜艳、肉质丰满的风鱼、风鸡、风鸭、风鹅，让不少食客慕名而来。, newsurl: # } , { id: E4LQUVJFC07O0424NOS, img: 市民 韩凤：听说骆马湖很有名嘛，过来品尝一下鱼。在看到这么多风鱼风鸭，带回去给朋友尝一下，如果好吃的话，肯定会经常过来的。李春年从小住就在骆马湖边，制作风鱼已经有十多年的时间，据他介绍，一条好的风鱼，需要经过清洗、腌制、浸泡、再腌制、晾晒等好几道工序才能完成。, newsurl: # } , { id: E4LQUVJGC07O0424NOS, img: 天气晴好的话，在湖边风干四五天后，美味的风鱼就制作完成了。而从开始制作到最后完工，至少要花费半个月的时间。清澈、优美的骆马湖，成就了优质的渔业资源。再加上传统的腌制方法，让骆马湖的风味美食受到了全国各地食客的欢迎。在洋河滩水产品市场和李春年一样制作风鱼的渔民还有300多人，大家都为即将到的春节，积极准备着。, newsurl: # } , { id: E4LQUVJHC07O0424NOS, img: 渔民 苗佩佩：一般进入腊月就开始腌了。腊月到过年的话，正常的话会腌两三千条鱼这样，一条鱼大概会在十五六斤左右。记者了解到，目前风鱼的价格在15元一斤，正常买一条10来斤左右的风鱼需要150元，风鸡、风鸭的价格在15元一只，风鹅则要贵一些，在20元左右一斤。, newsurl: # } ] }