“西太湖创客杯·武进十佳土菜馆”评选启动

　　壳薄肉厚、鲜嫩可口的螺蛳，细鳞细骨、肉质细嫩的太湖白鱼，味浓肉嫩、鲜美可口的老鹅，滑爽且有韧劲的百叶……哪一样是你心中的家乡味道，哪家餐馆是你心目中代表正宗“武进味道”的土菜馆？10月24日起，由常州·绿地香奈置业有限公司赞助，武进区商务局、武进日报社、仪征特产武进电视台、武进烹饪协会联合举办“西太湖创客杯·武进十佳土菜馆”评选活动，共同发掘最具武进地域特色的土菜馆。高邮特产

　　武进有着悠久的餐饮文化，境内江河众多，物产丰富，催生了众多美食，每年都吸引着来自五湖四海的宾客。武进美食以“特色农家菜”的鲜、香、美独树一帜，传统的“土菜”因为骨子里的“家乡味道”让人念念不忘。一桌热气腾腾的土菜氤氲着香气，让人食指大动，勾起浓浓的乡土记忆。“西太湖创客杯·武进十佳土菜馆”评选活动，旨在进一步挖掘地方乡土菜肴文化，展示农家特色菜肴。

　　本次评选活动10月24起开始报名，参加评选的须是武进区范围内注册的餐饮单位，有固定营业场所，六合特产注册两年以上，证照齐全，守法经营，服务规范，经营环境整洁卫生，近一年内无食品安全与其他责任事故；植根于武进本土、具有一定常武本地特色、定位于大众消费且经营状况良好、有一定知名度的土菜馆（高档商务接待及星级酒店、外来餐饮品牌和连锁经营餐饮企业除外）；参赛单位经营的菜肴以利用本土种植和养殖的原材料烹饪加工为主。

　　本次活动采用推荐和自荐的方式进行报名。符合条件的参评单位可到武进区商务局官网、武进新闻网（）下载“评选申请登记表”，还可以关注“今日武进”官方微信，回复“报名”进行填报。报名时间截至2016年11月15日，联系电线。报名结束后，组委会将对报名单位进行甄选，六合特产确定20家候选土菜馆名单，并向社会公布。

　　11月中旬起，六合特产武进日报社记者还将一一走进候选土菜馆采访，全面报道展示土菜馆特色及人文故事，同时还将组织读者、网友走进候选土菜馆试吃、评价。最终的“武进十佳土菜馆”将采用专家评价、试吃达人评价和网友投票评价相结合的评分办法产生。