滨湖餐饮年度论剑 第八届滨湖区餐饮烹饪比赛开

　　2018年9月19日，由无锡市滨湖区商务局、滨湖区旅游局主办，滨湖区餐饮协会承办的第八届滨湖区餐饮烹饪比赛暨《食在滨湖·不得不吃特色招牌菜》新书发布仪式在山水湖滨大饭店隆重举行。滨湖区副区长倪守红、区商务局局长秦文荣、区旅游局局长宋晓裕等出席本次大赛，倪守红宣布大赛开幕。

　　此次大赛的主题为“传承百味，创新食尚”，“食无定味”对美食的定义各有千秋，但特色招牌菜则肯定是烙印在食客心中最念念不忘的味觉记忆。滨湖美食源远流长，有些菜肴虽无系无派出身于民间，做的时间久了，自然而然的为众人所知，继而成为了酒店揽客的招牌菜肴；而一些高星级酒店内的招牌菜，则代表无锡锡菜的传承与经典。因此，此次比赛项目分为酒店特色招牌菜展示及江河湖鲜为主食材命题的创新菜比赛，来自全区38家餐饮企业的100多名选手同场竞技，现场亮点纷呈，让所有来观摩比赛的餐饮业内人士都纷纷掏出手机拍照刷朋友圈！经过激烈角逐，最终，共评出了创新菜金奖、银奖各10名，并对参展的招牌菜进行了授牌。

　　本次活动，也是《食在滨湖·不得不吃特色招牌菜》新书发布仪式。本书由区商务局、区餐饮协会和广电新媒体中心共同出品。是继“食在滨湖”品牌系列从书《不得不吃路边店》和《不得不吃特色小吃》二本美食攻略后出刊的第三本滨湖美食攻略，泗阳特产也是内容最为厚重的一册。在本书中，详细介绍了无锡滨湖区67家主流餐饮企业，200多道招牌菜。无论你是家庭、同学聚会还是宴请外地朋友，你都可以在这本册子上了解到滨湖区酒店餐厅最为招牌的菜肴。润州十大美食