小龙虾撬动大产业 淮安盱眙走出一条特色富民之
6月12号上午，第十七届中国-盱眙国际龙虾节拉开大幕，本届龙虾节的主题是“有滋有味龙虾节庆、聚力聚焦创新富民”。多年来，淮安市盱眙县结合当地的特色龙虾产业，立足实际走出了一条切合县情的富民之路。
在盱眙县“印象盱眙”电商产业园，每天上午9点，顺丰物流的运输车都会准时来到这里，把新鲜味美的盱眙龙虾打包运往全国各地。盱眙县满江红龙虾产业园办公室主任于宏伟：“我们最早的话是靠业务员在市场上面跑，增加了我们人力成本，而且效果不是太好。后来2015年的12月份，成立了特色中国盱眙馆，我们借助特色盱眙馆这个平台，把我们龙虾、调料卖到了全国各地。”
随着盱眙龙虾电商平台的成熟，当地的多种特色农产品也搭上了互联网的顺风车。目前，在全国20多个省、市加盟挂牌盱眙龙虾会员店有1500多家，80万盱眙人中，约有10万人从事龙虾产业。在盱眙县周小帅龙虾食品有限公司的生产车间，工人们正在对烧制好的速冻龙虾进行包装，公司负责人沈忱告诉记者，大学毕业看到盱眙龙虾这个商机，她从2014年5月开始做龙虾外卖，到现在也有三年多了。沈忱：“上大学的时候，我就会带我们盱眙龙虾给室友吃，她们都很喜欢。毕业之后也很怀念这个味道，所以后来就想着用快递的方式就可以送给他们吃，就想着和人家合伙办了一个工作室，在网上销售龙虾。”
从养殖到销售，从烹饪到调料生产，从龙虾美食到龙虾文化产品，使得“盱眙龙虾”产业日渐完善。盱眙目前已经有10多万人在龙虾产业链上淘金，而这也促使着龙虾养殖产业迅猛发展。面对市场的供不应求，盱眙不断推出龙虾养殖创新举措，提高龙虾的养殖产量，扩大龙虾的养殖面积，提升龙虾的自身品质。丹徒美食龙虾养殖户胡小球：“我们最近几年一直在搞稻虾轮作这个模式，感觉到比精养虾效益好，我们每年6月份到11月份种一季大稻，在9月份再放一季种虾，收完稻子以后放上水。到来年的3、4月份，我们就从塘口捕一部分大虾，亩产大概在200斤左右，还能捕一季苗，苗也在接近200斤左右，这一年做下来，产值能做到7000块钱左右（每亩），去掉少量的成本，我们大约一亩地利润在4000-5000块钱左右。丹徒美食”
作为全国最大的龙虾标准化高效生态养殖基地，盱眙境内年产龙虾6万吨，年交易量10万吨，丹徒美食交易额突破60亿元。目前，盱眙已成为全国最大的龙虾集散中心和市场价格的晴雨表、风向标。盱眙县人民政府副县长郑海梁：“下一步，我们进一步做大总量，在今年虾稻共作达到13.5万亩的基础上，我们争取到“十三五”末达到40万亩；第二是在内涵上下功夫，重点提示龙虾品牌质量、龙虾的品质质量，建立健全质量安全溯源体系，确保每一个盱眙龙虾都让食客吃得放心，吃得开心，最终让龙虾产业链更长、更粗、更可持续，为农业供给侧结构改革和富民增收作出新的贡献。”