小吃云集“世界美食之都”门面在扬州一定要去
近日，江苏省扬州市被联合国教科文组织授予“美食之都”称号，成为全球第七座，中国第四座获得该称号的城市。
在中国，除了已经成为“美食之都”的成都、顺德和澳门，西安、重庆等城市同样美食云集，为何扬州能比它们更早拿下“美食之都”的头衔？
俗话虽说“烟花三月下扬州”，到了霜花遍地的11月，若是在东关街头走一走，人们照样能领略“世界美食之都”的魅力所在。
隋大业年间，炀帝一句“我梦江南好”让数十万民夫累死在大运河的河滩上。他为看一眼琼花千里赴扬州的传说虽假，可他爱扬州却是真，他对扬州及江南饮食文化的影响至今犹存。
在中国乃至整个华人圈，扬州炒饭无人不识，它的原型相传是隋炀帝带到扬州的蛋炒饭，后经当地人改良，才有了今天的扬州炒饭。此外，隋炀帝的御厨们还以扬州4大景区为主题，创作了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和扬州狮子头4道奠定扬州“美食之都”地位的招牌菜式。
提到江南名菜，人们眼前绝对会浮现出雅致园林中那一道道菜名优美，做法精致的美食，在苏杭两地，这类餐厅不计其数。可是在扬州，除了松鼠桂鱼这种既好看又好吃，名字还够雅的特色菜，它居然还有火腿炖肘子、嘶马拉豆腐和扬州酱菜等听上去东北味十足的菜品。
因为大运河的繁荣，北方食材“撞上”南方文化，各种各样有趣的组合造就了扬州这座“世界美食之都”。
每座“美食之都”都会有网红美食街，在扬州，这是一条叫做“东关街”的古老街道。人们在这里能品尝到大部分扬州地方菜，各地小吃在东关街生根之后，同样备受当地人喜爱。
泰州的黄桥烧饼，盐阜的藕粉圆子在东关街火了好多年。除了这些，葱油火烧、三丁包、千层油糕和翡翠烧卖等也均是扬州人极爱的美食。
东关街极有江南地区旧时的韵味，行走在东关街上，不时传来“草鞋底，金刚脐”的吆喝声。这样的声音，百年来一直没有变过。
去到南京旅行，人们总不忘带走一份盐水鸭。盐水鸭在江苏城市非常流行，可是在扬州，人们更钟爱盐水鹅。除了扬州等少数城市，人们很难品尝到正宗的盐水鹅。
按理说“穷吃鹅，富吃鸭”，鹅肉才是多年前最平民化的美食，只不过后来餐饮业发展，供给更足的鸭肉才取代鹅肉。小小一只盐水鹅，宿迁十大美食还记录着江南美食的变化与发展。
进入2019年后，扬州开始筹建运河文化博物馆。其实，一条东关街也足够讲述大运河对这座城市的影响，它可不仅仅是网红美食街。
扬州是一座因大运河兴起的城市，与东关街相连的正是当年的古码头。发达的航运让这条仅1000米长的老街留下不少古建、老店，1830年开业的谢馥春香粉店至今仍是年轻女性喜欢的“国货之光”，处处绿竹的个园是扬州园林的代表。千万别小看东关街上任何一家小店，它说不定已有上百年历史。
东关街上还有一家街南书屋，它兴于清代康乾盛世，本是江南地区最著名的私家图书馆，曾藏书10余万卷。当年乾隆帝修《四库全书》，书屋主人马氏兄弟献书776种，获得了御赐的《古今图书集成》。
后来马家败落，书屋也被变卖，2011年修复完成后，它变成一个集阅读，住宿于一体的场所，当地人十分喜欢到这里看书。这对于爱书成狂的马氏兄弟来说，也是一种慰藉。
前往“世界美食之都”扬州旅行，瘦西湖、盂城驿、何园均是非去不可的景点，去到个园，自然得在东关街的街头走一走。
扬州之于南京，有些像是乐山之于成都。南京到扬州的高铁仅需1个小时，无论当地人、外地人，在旅行南京时都曾计划在扬州城中吃上一天。同样的美景看多了难免厌倦，同样的美食却能百吃不厌。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
网络一线个人中最阴损的人莫过于6号红衣男，他的一举一动让人看了毛骨悚然
35岁苏亚雷斯身价降至800万欧，2015-2017巅峰期最高9000万欧
深圳原副市长回应深圳出口被越南超越：正因为有成就 中低端产业才离你而去
Arc A380内存实际为15.5Gbps HDMI 2.1接口要看厂商决定