江阴特色美食大盘点识食物者为俊杰!

　　江阴美食的地域性非常的强，走出江阴要想在其他地方觅得同样的美食就很难了。雨花台十大美食江阴美食吃之前很期待，吃之后会有回味，平凡中带着魅力。让我们来看看江阴究竟有哪些吸引吃货的美食？

　　这是一道南方地区的家常菜，百叶形如薄纸，沭阳特产内有鲜肉“撑腰”，泗阳特产外有红汤浇注，如此的左拥右抱，光从外形上就触动了味蕾。百叶软嫩，肉馅鲜香多汁，一口咬下肉香四溢，雨花台十大美食口味自然鲜美至极。

　　有的人视河豚为洪水猛兽，生怕吃了会中毒。但是河豚的鲜美又让不是吃货难以抵挡它的诱惑。还好在专业料理师傅的手下，河豚会被处理的非常的干净、安全。江阴人非常的擅长熬制河豚汤，去到江阴一定要尝一尝，才会不虚此行。

　　蟛蜞螯烹饪技艺是江阴特有的一种带有地方特色的烹饪技艺，其在中国硕大的烹饪技艺库中尚属独树一帜。江阴人吃蟛蜞螯就像我们四川人吃小龙虾一样，吃的就是一个乐趣，亲自动手而乐在其中。

　　吃鲥鱼，吃的就是它的鲜美。雨花台十大美食只有精益求精的原料加调料，才能做出汤汁香浓，肉嫩肥美的江阴红蒸鲥鱼。喜欢吃鱼的朋友，一定不能错过这极鲜的美味。