助力乡村振兴扬州市农家乐厨艺技能大赛举行
江苏美食特产 2022-10-12 12:28167未知admin
近日，市总工会和市人社局在宝应县夏集镇举办了一场别开生面的“农家乐厨艺技能大赛”。宿迁美食
本次竞赛是为助力乡村振兴，推进扬州美食文化与乡镇特色产业相融合，推动扬州世界美食之都深化内涵、提升品质，宿迁美食凝心聚力打好“田园牌”“民宿牌”“美食牌”而举办的。经过层层选拔，最终共有19名选手进入最后决赛。决赛包括理论知识和操作技能两个部分，理论知识主要是考验各位选手对烹饪基础知识等相关内容的掌握情况，操作技能竞赛则需要选手在规定时间内完成花式冷拼、宿迁美食自选炒菜的操作，同时更要完成一道规定动作——烧小龙虾。
记者在现场看到，这些来自基层的选手制作的冷盘看上去像艺术品，且更有农家味。红烧小龙虾不仅味道鲜美，更被大厨摆出了优美造型……
据了解，综合成绩排名第1的选手，由市总工会授予“扬州市五一劳动奖章”称号。