【班级之窗】南船北马楚汉情 美食之都万里名
“夫礼之初，始于饮食。”根植于江淮文化的淮扬美食，历史悠久，积淀深厚。作为全国“四大菜系”之一，建湖美食淮扬菜“和精清新”“妙契众口”，以“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”的特点，赢得“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。在2021年我们的美丽家乡淮安也成功跻身“世界美食之都”的行列，走出国门，迈向世界。
12月12日，淮师一附小二年级4班来到了“中国淮扬菜文化博物馆”，亲身体验和感受淮安当地特色文化。中国四大菜系也只有淮扬菜开了个先例，开设了自己的菜系的博物馆。淮扬菜博物馆由河馆、菜馆、民俗馆、学艺馆四大功能区组成，是目前国内最大的主题性菜系文化博物馆。
一到景区就看到代表着淮扬菜基础食材之一的一棵苍翠欲滴的巨型大白菜站立在展馆门前,欢迎着八方来客。
同学们跟随讲解员阿姨进入场馆，首先印入眼帘的是四座大型浮雕，分别是漕都金咽图、河衙食府图、南船北马图和盐商宴客图，这四幅图蕴含着淮扬菜的成名的四大因素。
河馆——陈列着与菜文化相关的古黄淮河、运河等文化相关的展板与模型，看着这逼着生动的微型景观，同学们在讲解员生动细致的讲解中体会到淮安“水乡泽国”的含义，感受着浓厚的历史底蕴。
菜馆——这里陈列着琳琅满目的108道淮扬名菜、名点的精美菜模，每一个都做的栩栩如生。
“呀！还有好多淮扬菜我都没品尝过了，今天终于见到它们的模样了，我明年一定要跟爸爸、妈妈去参加食博会尝一尝，看一看”
民俗馆——馆内展现了淮安饮食的流风遗韵。讲解员为同学们讲述了淮安的风土人情和淮安人民与饮食相关的生活理念。同学们都被这段历史深深地震撼，无一不在感叹古人的勤劳与智慧！淮扬菜的发展不仅承载了淮安饮食文化的变迁还见证了时代的更迭。
学艺馆——通过声、光、电、动漫等现代科技手段，同学们饶有兴致地了解到淮扬菜“萌生于春秋，雏形于汉魏、发展在唐宋，繁荣在明清”的历史脉络，再现淮扬菜发源、发展、承继、创新到鼎盛的悠久历史进程，进一步感受到淮安作为淮扬菜之乡的深厚饮食文化底蕴。
最后，同学们来到了“开国第一宴”展厅，认真倾听了讲解员诉说“软兜长鱼”如何成为“共和国第一菜”的历险故事。
悠悠回荡的淮水，静静流淌的运河，“和精清新”的淮扬菜，都在欢迎五湖四海的宾朋：我在世界美食之都——淮安，等你哦！