启东是个神奇而又美丽的地方！
她南临长江，东、北濒临黄海，是出江入海的重要门户，也是江苏日出最早的地方。
它是集酒店、会议、饮食、娱乐、运动、保健与商业于一体的超大型综合旅游度假居住区。
这里是江苏最早升起太阳的地方。在长江、东海和黄海三水交汇之处寅时观日，是为人生快事。
以渔家文化和道教的吕祖文化为特色的千年古镇，据传吕洞宾曾四次云游此地，所以命名为吕四。
面饼是启东人的情怀。这种只有夏天才能吃到的美食，最能勾起游子的思乡之情！
蛋饼是启东学生党的最爱。虽然没有盐城鸡蛋饼那么有名，但也独具风味，与之相配套的各种街头炸串也是一绝。
芦稷是启东人私藏的活饮料。每年8、9、10月都是芦稷的成熟期，吃起来甘甜解渴。
文蛤是吕四渔港的特产。邳州特产不管是文蛤炖蛋还是文蛤饼，味道就一个字鲜。前些年的时候，便宜的就跟不要钱一样。
吕四海蜇是我国“海产八珍”之一，具有皮白头红，没有沙子，酥松、爽口、鲜醇的独特风味。除了海蜇，就属紫菜、黄鱼、带鱼最有名。
醉虾是启东人最爱的吃虾方式。与苏州不同，启东醉虾用的是海虾，壳软肉嫩，寄生虫少。除了醉虾，启东还有醉螃蜞、醉蟹脚、醉泥螺等让人心醉的美食。
启东茄饼是启东人的家常美食。就算是在启东的饭馆里也很难吃到，做法也和其他地方的茄饼不同。
盐齑汤是启东人的开胃秘方。奶奶级美食的当家代表，除了海鲜以外的另一个鲜味来源，在当地还有“三天勿吃盐齑汤,脚骨郎里酥汪汪”的说法。
秋风起吃老毛蟹，和崇明老毛蟹是一个品类的启东蟹，最适合的吃法是面拖蟹和醉蟹。
斑椒酱是启东的冬季时令美食。沙地人喜鲜味，邳州特产斑椒酱是启东为数不多带有辣味的美食。每当想起它的味道来，就离回家过年不远了。