百县千菜打擂台 壮乡美食撩味蕾 2021广西非遗特

　　广西壮族自治区商务厅、南宁市人民政府主办本次活动由广西壮族自治区文化和旅游厅、，非物质文化遗产保护中心承办南宁市青秀区人民政府、广西。·百县千菜”为主题活动以“广西有味，0周年的背景下在庆祝建党10，达壮乡儿女对中国百年华诞的深切祝福以“百道名菜庆祝建党百年”之意表。

　　悉据，色美食评选、广西非遗美食技艺展演、直播宣传等活动“2021广西非遗特色美食大赛”通过广西百县特，形式多样的特色美食向社会各界展示广西，更好融入当代生活让非遗特色美食，多样化文化旅游产品的需求满足人民群众追求个性化、，护、共享非遗保护成果使民众共同参与非遗保，秀传统文化的良好社会氛围营造传承和弘扬中华民族优。

　　外此，”还是持续推动广西非遗技艺传承“2021广西非遗特色美食大赛，食文化品牌推广特色饮，产的有效保护和活态利用推进广西非物质文化遗，多彩的民族特色饮食文化向社会各界展示广西丰富，游厅继打造“广西有礼”品牌是广西壮族自治区文化和旅，味飘香”推动“桂，泗阳特产贫攻坚成果外的又一创新举措助力乡村振兴与巩固拓展脱。良艺（吴）！

　　水入锅焖至收水“将鸭子和酒，慢火爆香1到2分钟加入提前炼制的鸭油，秘制酱汁焖至鸭肉入味再加入甘家界柠檬鸭，年柠檬酱翻炒就能出锅最后放入甘家界秘制陈。承人甘保辉一边做菜”武鸣柠檬鸭非遗传，宜兴特产武鸣柠檬鸭的制作步骤一边给围观群众介绍起。

　　介绍据，热菜冷评”方式本次大赛采用“，吃货团现场品评打分由烹饪专家及专业。时届，道获奖的非遗特色美食大赛将评选出100，金奖10名其中小吃组，15名银奖，15名铜奖；奖10名菜肴组金，15名银奖，15名铜奖，20名优秀奖。

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