江苏各地特色小吃及其做法

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　　3，刷上水油糕 模，稍稍加热放在炉上，中浇入糕模孔将面浆从铜壶，一半深时至模孔，中放入豆沙陷即在各模孔，浇入模孔再将面浆，豆沙盖住，注满后至模孔，上糖板油丁上面再放，瓜丝红绿，八分钟后烘烤七，糕用铜钎挑出将模孔中的，层白糖的铁板上放于另一撒上一，贴铁板糕面，朝上底面，炉上烘烤再放在，江苏特色10大小吃溢出糖浆待铁板上，红色时色呈酱，出装盘即可把糕身取？

　　、鸡仔蛋、毛蛋等旺鸡蛋又名毛鸡蛋。江浙一带又称喜蛋福建称鸡蛋胎 ，家也很常见的传统小吃是在越南等东南亚国。的温度、湿度或者是某些病菌的影响毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当，发育停止导致鸡胚，未成熟的小鸡死在蛋壳内尚。

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　　小笼包无锡，称小笼馒头当地人又，遍沪、宁、杭一带以皮薄卤多而誉，地方传统名点是江苏无锡，年历史已有百。、选料精细、小笼蒸煮它选用上等面粉制作，口味南方。起不破皮具有夹，不漏底翻身，满口卤一吮，腻等特色味鲜不油。统无锡小笼馒头做法中馒头紧酵皮薄（注传，不发酵馒头皮，皮薄而不破因此蒸熟后，多卤足、鲜嫩味香很有嚼劲）、馅，冬时秋，熬熟的蟹黄油馅心中加入，“蟹粉小笼”即为著名的，美可口食时鲜。