色泽红润、造型美特点：咸鲜微辣、观。
江苏美食介绍
、干辣椒、白糖、醋、酱油、盐、味精、葱、姜、料酒、色拉油等原料：鱼尾、海鲜酱、红油、鲜汤、水淀粉、香叶、八角、丁香。
锅洗净后烧热制作：1、，拉油加热后放适量色，鱼尾放入，黄色后取出备用将两面煎成金。一炒锅烧热2、另起，拉油加热放少量色，、丁香、干辣椒煸香后捞出放入葱、姜、香叶、八角，鱼尾放入，海鲜酱、红油、水淀粉等调色调味加盐、味精、厦门好吃的美食白糖、醋、酱油、，入鲜汤再倒，烧开大火，至汤汁粘稠转小火烧。逐一摆放成群鱼状3、把烧好的鱼尾，汁即可浇上原。
