美食广西，走进柳州，带你去柳州那些美食街，

江苏美食特产 2021-01-11 16:29122未知admin

州柳，称柳简，城、龙城又称壶，汽车城之一中国五大，交通枢纽、商贸物流中心西南地区工业重镇、综合，汽等四大汽车集团整车生产企业的城市是全国唯一拥有一汽、东风、上汽和重。

喜好美食柳州人，味重口，辛辣偏，收各种外来风味且擅于融会吸，一格的饮食文化形成自己别具。

些来柳州不能错过的特色美食那么今天小编就为大家盘点那！！你喜欢的呢看有没有？
州螺蛳1、柳粉

料、米粉制作的一道主食柳州螺蛳粉是用螺蛳汤，酸、烫的独特风味具有辣、爽、鲜、。
、滤2粉

长安镇的圩日每逢融安县，到几家粉店人们争相，独特的米粉品尝一种，江苏的风味小吃形状似榨粉这种米粉，粉粗大些但比榨，一种特殊器具滤制而成的它是用木料挖空制作的。风味小吃——滤粉这就是享誉桂北的。水有很悠久的历史滤粉在融安、融，融安、融水）的农民所创相传为清朝时融县（今，融水的特有的小吃融县滤粉是融安、，的最爱小吃是两县人民。
、酸3肉

、招待客人、节日聚会必备之上品酸鱼、酸肉是柳州苗族祭祀祖先。色泽鲜明酸猪肉，黄色皮呈，乳白色肥肉呈，暗红色瘦肉呈；几粒米或花椒颗每片肉上略带，清香味，皮脆食之，鲜肉，适中酸得，四溢香气，上口清爽，腻感无油；吃食时若在，上一些干辣粉再将酸肉洒，、并略带酸味其味具有麻辣，更佳味道。
、米4粉

风味小吃柳州地方，粉闻名素以，繁多、五花八门各种米粉名目。“亲切粉”、“柳州切粉”、“柳州榨粉”等几种当年在柳州街头崭露头角的就有“原汤米粉”、。
油叉烧5、蚝包

楼四季必备的品种是柳州大中型茶，中的名点又是茶点，的发酵方法它采用传统，手工制作传统的，雀笼形”为佳其造型似“，皮雪白要求包，滑有汁包馅香。
水油6、堆

油堆水，小吃之一壮家特色。满镇的一道名小吃是广西柳江县洛，非物质文化遗产名目已被该县列为第一批。道或者学校附近在一些古老的街，上了年纪的老人经常可以看到，一个锅头仅凭着，炭火一堆，瓶油一，面粉一盆，芝麻一碗，之间转瞬，里上下翻腾白面在油锅，黄出白进，在街道上空弥漫一股浓浓的香味，不散久久。
平牛腊7、太巴

十八弄生长的优质黄牛鲜肉太平牛腊巴是采用太平镇四，香料等佐料辅以纯天然，灶明炉烧烤经传统土，工艺精制而成纯茶油酥炸等。风味独特该产品，丰富营养，含量低脂肪，、松、脆香、酥，原味原汁，爽口甜辣，无穷回味，、送礼之佳品是茗茶、下酒，经污染的牛肉和纯天然香料该产品采用的原料都是未，色食品堪称绿。
、烧8麦

行很广烧麦流，品种繁多各地的，各异风味。食用的牛肉烧卖广西柳州人喜爱，熟牛肉末各一半采用生牛肉末、，笋拌为馅心再加上甜竹，面为皮精制而成精面粉制成半烫。成为柳州老人吃饷午首选面点在20世纪30-40年代已。
巢香芋9、蜂角

州地区的特色点心蜂巢香芋角是柳，、猪肉、面粉、虾仁等主要原料是荔浦槟榔芋。鲜美、可口有汁比皮酥脆、内陷，状像蜂窝成品形，得名因此。
都乐八宝10、饭

族传统名点八宝饭是汉，节日食俗腊八节。全国各地流行于，尤盛江南。方大同小异各地的配，把糯米蒸熟基本上是，薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、，上糖卤汁即成蒸熟后再浇。
螺丝鸭脚11、煲

州的美食但要说柳，远近闻名的“螺蛳粉”如果你只想到了那已经，柳州本地人你一定不是，解柳州的外地人或者说是个不了。玩在杭州虽然有“，广州吃在，”的说法死在柳州，一点不逊色于广州但柳州的美食其实。小吃来说就拿街头，、酸、沙堆……随意都能数出近十个品种螺蛳粉、鸭脚、螺蛳蛋、沙锅粉、粉铰，小吃中的一小部分而已而且这只是众多柳州。人爱吃柳州，懂吃更，来自外地的小吃因此即使是一些，柳州后在落户，己的独特演绎经过柳州人自，浓的柳州风味也都散发出浓，头特色小吃之一渐渐成为柳州街。
粉馍和马打12、豆滚

粉馍做豆，黄豆粉掺在一起用炒熟的米粉、，麻和黄糖里面包芝，粉馍带点黄色的所以那时的豆。黎家坡雅儒路，刘的荔浦人有一个姓，作了改良对豆粉馍，豆粉不掺，馍都是白的后来豆粉。一头破四瓣他把筷子，花红粉蘸点，上面一印往豆粉馍，四个红点上面就有。

趣的怪名小吃马打滚这个有，安人发明据说为融，安特产之一继而成为融，出现在国营小吃店里后来在柳州也普遍，粉、芝麻、黄糖粉制成该品种用糯米粉、豆，汤圆状如。粉中滚几滚即可食用时在黄豆，嫩滑热而，可口香味。

属雅儒菜市铁桥底的老潘豆粉馍最正宗的豆粉馍和路打滚就要，才有的卖的只有早上。
、云片13糕

产——云片糕说到柳州的特，要品尝一下您可一定，保证您吃了忘不掉它柔软香甜的味道。糕历史久柳州云片，气大名，说多传，5片一扎比如“2，一甩用手，一样散开”便像扇子，手捻可成圆筒再比如“用，曲不断来回卷，尽燃之点火，即化”进口。点是质地滋润细软柳州云片糕的特，凝脂犹如，藏不硬能久。很为讲究在制作上，糯米粉如炒，藏半年左右一般要贮，其燥性以去；选择也较严格对绵白糖的；片要求也很高至于糕的切，)一般要切140片左右每条糕块(长22厘米。
、芋头14糕

地区汉族特色糕点芋头糕是广东潮汕，区茶楼卖的点心也香港和澳门地，虾米、冬菇、腊肠和腊肉材料有粘米粉、芋头、。着很密切的商贸往来广西自古与广东有，自然而然的传了过来这道特色小点心就。人的不断改进经过数代柳州，统的芋头糕渐渐有了区别柳州的芋头糕与广州传，糕分为三层柳州的芋头，地米粉蒸制而成的软糕上下两层是由柳州本，由煮软的芋头丁中间夹心则是，肉末猪，米粉混合蒸成香葱头和粘，咬下去一口，合着芋头独特的滋味大米特有的清香混，的荤鲜猪肉，在口腔中弥漫开来花生和葱头的香。最受欢迎的街边小吃这就是柳州下午三点，如果有时间来到柳州的，巷子里转转不妨多到小，的柳州下午茶品尝这独特。
酿油豆15、腐

的已经没办法去考证了这道菜是从哪传过来，年过节必须出现的妈妈菜但是这是一道柳州家庭逢，就开始吃这道妈妈菜柳州人从孩提时代，妈妈传给女儿等大了再由，过节必须出现的经典菜肴就这样一代传一代成为了。家的做法各家有各，里面加虾干有些喜欢在，里面添木耳有些喜欢在，地位是无可取代的但糯米和芋头的。、咸鲜。、糯香，中的妈妈菜的味道这就是柳州人记忆。
介绍完了柳州美食，？一、市中心5条美食街1、五角星小吃一条怎么能少得了柳州那些让人向往的美食街呢街