扬州盐水鹅

　　实的鹅消费城市扬州是名副其。品种为“扬州鹅”全国最优良的鹅。统计据，水鹅2000万只扬州人一年消费盐，鹅在6000万只扬州风鹅产业用，的鹅都到扬州来销售所以北方各地饲养。正式的酒席上再说在扬州，州盐水鹅缺不了扬。的名气大得很扬州盐水鹅，西湖齐名几乎与瘦，逛过瘦西湖到扬州没，州盐水鹅没吃过扬，是到过扬州那你不能算。

　　扬州在，的摊点卖老鹅，小巷大街，开花遍地。十点上午，准时出摊下午五点。吃老鹅扬州人，便饭一样跟家常。高兴只要，想吃只要，来客家里，街头走上，见老鹅摊随处可，鹅爪翅、鹅血肠、鹅肫肝等鹅前胛、鹅后腿、鹅头颈、，主便货随，江苏的风味小吃挑选任意，装好、浇卤等称好、剁好、，交钱一手，袋老鹅一手拎，五知己与三，换盏推杯，是搭饭佐酒或，又惬意既方便。

　　品尝美食到扬州，”、“富春包子”之类的名菜名宴人们往往首先想到的扬州“三头宴，食鹅的文化其实要论，当之无愧扬州也。历史可以追溯到唐宋前扬州大量养鹅、吃鹅的。描述当时的扬州是“有地惟栽竹唐代诗人姚合在《扬州春词》中，养鹅”无家不；明代早在，家常的一道菜鹅肉是最为，中可以察见端倪在一些笔记小说。是一道人们喜爱的扬州菜《红楼梦》中的胭脂鹅更。

　　南京特色酒店评价美食好吃的句子水鹅盐，江苏的风味小吃的名菜是扬州，久的历史有着悠。为品种优质的白鹅盐水鹅的原料多，和层层卤制经过拔毛，食用便可。不可或缺的必点菜盐水鹅是宴席上，整洁的盘子一碟雪白，上一块块盐水鹅独具匠心地摆，澄明亮色泽黄，不散烂而，不腻肥而，感松嫩鹅肉质，很有嚼劲吃起来，起舞舌尖，留香唇齿，方言来形容用一句扬州，呱呱叫”就是“。但肉质鲜嫩盐水鹅不，鲜美口感，体必需的营养物质而且具有许多人。质含量很高鹅肉中蛋白，可保持身体健康其中维生素亦。如此正因，健康食品中的冠军鹅肉也成了绿色。

　　鹅的历史扬州盐水？

　　盐水鹅扬州，其为“老鹅”扬州人俗称，淮扬菜里不可或缺的一道名菜是在有着2000多年历史的，久的历史有着悠。“以味为核心充分体现了，国烹饪的本质特征以养为目的”的中。清代到，扬州的康熙和乾隆皇帝受到赞誉地方官员用盐水鹅招待下江南到，名扬天下因此而，色菜闻名遐迩作为地方特。